Velké zelené vejce je všestranný venkovní sporák s funkcemi, které ho odlišují od ostatních grilu. Je navržen speciálně pro použití s dřevěným uhlím z tvrdého dřeva, které hoří tepleji než brikety a přidává do jídla lahodnou kouřovou příchuť. Keramická konstrukce izoluje gril a dovoluje vajíčku dosáhnout teploty až 700 stupňů Fahrenheita. Zařízení má však průchozí dveře, které umožňují regulovat teplotu vaření tak, aby se dosáhlo mírného tepla, které je potřeba. Pivní lázeň dodává chuť a udržuje spratky vlhké.
Krok 1
Odstraňte rošt.
Krok 2
Nahraďte kryt keramické klapky kovovou špičkou, která byla dodána s grilem.
Krok 3
Naplňte gril na ohniště tvrdým dřevem.
Krok 4
Otevřete dvířka.
Krok 5
Osvětlete dřevěné uhlí pomocí elektrického spouštěče nebo bezpečného potravinového materiálu, který je k dispozici v domácích centrech a v prodejnách, které prodávají dřevěné uhlí. Vyměňte rošt.
Krok 6
Zavřete víko grilu, jakmile hoří několik uhlíků. Otevřete kovový kryt, abyste udrželi proudění vzduchu. Zahřejte gril, dokud teploměr nedosáhne 350 F.
Krok 7
Umístěte spinky a tyčinku másla do fóliové pánve. Nalijte dostatek piva do pánve, abyste zakryli spratky.
Krok 8
Umístěte panvu na rošt. Zavřete víko grilu.
Krok 9
Zahřejte pánev, dokud se pivo nepřipraví. Pokračujte ve vaření po dobu 10 až 15 minut, nebo dokud nedosáhnou vnitřní teploty 160 stupňů F, měřených teploměrem na maso. Používejte trouby na pečení, abyste pečlivě vyjmuli pánvi z grilu.
Krok 10
Přesuňte spratky z pivní lázně na grilu pomocí kleští. Grilujte spratky, dokud se nezakusí ze všech stran. Vraťte je do pivní lázně.
Krok 11
Snížit teplotu grilu nastavením dveří klapky a kovového krytu. Méně průtoku vzduchu znamená méně tepla. Vraťte fólii do roštu na vaření, abyste udrželi špičáky teplé a vlhké, dokud je nesloužíte.
Věci, které budete potřebovat
- Dřevo z tvrdého dřeva
- Elektrické uhlové spouštěče nebo potravinářsky bezpečný startér
- Fóliová miska
- Tongy
- Rukavice s troubou
- Teploměr masa
Tipy
- Nejlepších výsledků dosáhnete tím, že grilovati špalíky se zavřeným víkem grilu. Ve srovnání s plně vařenými spraty potřebují surové spratky delší dobu vaření v pivní lázni. Přidejte chuť na pivní lázeň vařením vařené a rozdrobené slaniny, sójové pepře a / nebo cibule plátky nebo zelí s bratry. Noste dlouhou a těžkou zástěru, která chrání trup a nohy před horkými tekutými výpary.
Upozornění
- Po úplném otevření krytu po dosažení teploty 400 F může dojít k tomu, že se plamen vyletí směrem k vám. Chcete-li snížit riziko popálenin, když otevřete víko a zkontrolujete jídlo, začněte velmi lehce. Povolit vstup malého množství vzduchu. Počkejte chvíli, než se zbývající vzlínají, než otevřete víko po zbytek cesty. Nikdy nepoužívejte lehčí tekutinu na lehké uhlování ve vajíčku. Gril je vyroben z keramiky, která může absorbovat zápach tekutiny a způsobit jeho kontaminaci.
