Dover sole je společným trhem pro druh divokých plochých ryb, který žije na dně oceánu. Nachází se mimo pobřeží Pacifiku z Kalifornie na Aljašku, Doverova podrážka je technicky rozmanitá břidlice. Pravá evropská výživa Dover se nachází v Severním moři a Středozemním moři. Tato jemně ochucená, štíhlá, bílá ryba je plná zdravých živin a má nízký obsah rtuti.
Obsah Macronutrientu
6-unce porce obyčejné, pečené Dover sole obsahuje přibližně 26 gramů bílkovin, což je 52 procent denní hodnoty, což je stanoveno americkým Food and Drug Administration na základě stravy o hmotnosti 2 000 kalorií denně. Stejná porce poskytuje 4 gramy tuku, pouze 0,06 procent DV, 146 kalorií a neobsahuje žádné sacharidy ani vlákniny.
Vitální vitamíny
Vitamíny jsou živiny, které vaše tělo potřebuje v malých množstvích pro správné fungování, růst a vývoj. 6-unce porce obyčejné, pečené podrážky obsahuje 2,17 miligramu niacin, téměř 11 procent DV. Stejná porce obsahuje také 37 procent DV pro vitamin B-12. Niacin pomáhá vašemu tělu přeměnit jídlo na energii a je rozhodující pro zdravou kůži, krevní buňky, funkci mozku a nervového systému. Vitamin B-12 pomáhá chránit nervové buňky a pomáhá vytvářet červené krvinky.
Mocné minerály
Stejně jako vitamíny jsou minerály potřebné v malých množstvích. Minerály pomáhají udržovat normální srdeční tep a přispívají k tvorbě hormonů. 6-unce porce obyčejné, pečené podrážky obsahuje 526 miligramů fosforu, přes 52 procent DV. Stejná porce poskytuje také přibližně 10 procent DV pro draslík a hořčík. Fosfor pomáhá vytvářet a udržovat silné kosti a zuby. Draslík hraje důležitou roli při vyvažování tělesných tekutin a posílení nervových impulzů. Hořčík je potřebný pro mnoho chemických reakcí a správnou svalovou kontrakci.
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny jsou nezbytné pro zdraví, ale vaše tělo je nemůže udělat. Musíte je dostat z vaší stravy. Tyto mastné kyseliny jsou nezbytné pro správnou funkci mozku, pomáhají snižovat zánět a jsou spojeny se sníženým rizikem srdečních onemocnění. Obsah omega-3 mastných kyselin v Dover sole se liší podle stravy, věku a polohy úlovku i sezóny. 6-unce porce hladké, pečené podrážky obsahuje 400 až 1000 miligramů omega-3 mastných kyselin. U zdravých dospělých doporučuje Americká srdeční asociace konzumovat nejméně dvě servírovací pelety týdně.
