Vezměte si boty Mannyho Pacquaia na jeden den a pravděpodobně budete mít problémy jít dalšího rána. Během jednoho dne, kdy bude běhat, trénovat a vázat vlak, Pacquaio rychleji vypíjí kalorie než protihráči - častěji vypaluje až 2 500 kalorií za cvičení.
Ale aby si udržel svou bojovou hmotnost o 147 liber, je výcvik jen částí šampionátu. Ve většině dnů se Pacquaio ocitne v boji s dietou přesahující 7 000 kalorií - nebo více než dvojnásobek toho, co spotřebuje normální Američan.
Je to všechno součástí rutiny, díky níž se Pacquaio stal prvním a jediným stíhačem, který vyhrál v osmi různých divizích hmotnosti. Pac-Manovo tajemství? Překvapivě jednoduchá, ale chutná strava, která obsahuje dvě jídla po skončení tréninku - každý s kombinací bílkovin a sacharidů.
Vyrovnávací plán začíná na ovesné vločce, což je jedno jídlo, které po každé tréninku jede - ať už běží, boxuje nebo zvedá závaží.
"Mé oblíbené jídlo pro mé stíhačky a pro mě je post-tréninkové jídlo: Surové ovesné vločky, beztučné mléko, čerstvé ovoce a med," říká Alexa Ariza z Los Angeles, Pacquaio je síla a klimatizace trenér. "Je to pomalu vařené v mléce; oves absorbuje med a to se ukázalo jako nejlepší jídlo pro rychlé zotavení během tábora. "
Vedle sacharidů z ovesných vloček Ariza vyvrtá anabolický potenciál šampaňského post-tréninku s 30 gramy bílkovin v nápoji vyrobeném ze dvou kousků bílkovin Designer Whey smíšeného s vodou.
"Pacquaioho kalorie jsou přes střechu, takže může další den dát stejnou intenzitu a nevyhořit. Pokud nehrozí ty kalorie, pálí svaly - a on si to nemůže dovolit. "
Alex Ariza, trenér Manny Pacquaia
Proč to miluje
Když trénujete tak často a tak tvrdě jako Pacquaio, jídlo má přidanou důležitost. "Všechno to funguje zvlášť po cvičení, které nás připraví později," říká Ariza. "Nastavení jídel upravujeme podle toho, jak se zdá, že trénink funguje," svěřuje Ariza. "Některé dny jsou intenzivní tréninky, zvláště na začátku táborů, kdy Manny dělá sílu a kondicionování, je to skoro jako týden."
Ovesná vločka je ovšem jen předkrm, který napájí více vyčerpávající cvičení a vede až k druhému jídlu po ukončení tréninku, který obsahuje jednu z oblíbených jídel mistra.
Odpoledne se Pacquaio vydává do divoké karty, kde se tréninkové kurzy v ringu zaměřují na herní plán vytvořený trenérem Freddie Roach. Tam Pacquaio snědí druhé pohotovostní jídlo z hovězího tapa, filipínské talíře z tenkých proužků svíčkové vyléčené z cukru, sójové omáčky, česneku a černého pepře, který je vařený a smažený. Strany obsahují bílou rýžovou dužinu, tinolang manok, kuřecí polévku se zázvorem a zeleninou a talíř s melounem a mangem.
"Pacquaio kalorie jsou přes střechu, takže další den může dát stejnou intenzitu a nevyhoří," říká Ariza. "Pokud neuděláme ty kalorie, Mannyho hořící sval a on si to nemůže dovolit," vysvětluje kolumbijský trenér.
Co z něj dělá zdravé jídlo?
Kate Matchettová, registrovaná dietetikka ve společnosti Sport CARE v nemocnici ženských akademiků v Torontu poukazuje na skutečnost, že sacharidy jsou nejdůležitější živinou pro doplnění glykogenu, který je hlavním zdrojem paliva pro sportovce během tréninku.
"Oves je skvělý sacharid. Med je vyšší na glykemickém indexu než oves, což znamená, že po rychlém chovu jeho rychle působící sacharidy obnovují glykogenové zásoby rychleji, protože med je lépe trávitelný než pomalu působící sacharidy, "říká Matchett. "Mléko a nápojová směs přidávají bílkoviny k odstranění poškození svalů; bobule přidávají antioxidanty k podpoře zdravého imunitního systému. "
Jak udělat jídlo ještě zdravější?
Pacquaio by mohlo zahrnout více potravin na bázi bílkovin v jídle přidáním odstředěného mléka v prášku nebo nějakého ořechového másla. "Jak přidat příchuť a zdravé tuky pro sportovce, kteří potřebují více než ne-sportovce," říká Matchett. "Manny by se mohl roztavit v arašídovém, mandlovém nebo pekanovém másle, když jsou ovesy téměř uvařené."
Matchett konečně doporučuje, aby v případě, že sportovec nepřiměřeně nepropaluje po tréninku, dojde k vyčerpání dalšího tréninku. "Manny si mohl dovolit dodatečné kalorie tím, že pokryje ovesnou kaši sušenými brusinkami, vlašskými ořechy nebo semeny. Jedná se o jednoduchý způsob, jak přidat energeticky husté potraviny, které pomáhají uspokojit své celkové kalorické potřeby, aby maximalizovaly výživu a zabránily únavě. "
Alex Ariza's Oatmeal Recipe
Složení: 1 šálek surového ovesu 1 lžíce medu 1 šálek beztučného mléka? šálek smíšených bobulí
Postup: Kombinujte všechny přísady a nechte směs vařit po dobu 20 minut; sloužit.
