Pokud si vychutnáte lahůdkářský masový sendvič, možná se zajímáte, jaký typ masa masa je nejvhodnější volbou pro vaše jídlo. Ne všechny mléčné výrobky jsou vytvořeny stejně, a některé možnosti jsou pro vaše zdraví výrazně lepší než jiné. Jakmile znáte výživové rozdíly mezi různými delimi masa, budete schopni připravit zdravější sendvič.
Kalorie
Pokud chcete udržet nebo zhubnout, počítání kalorií je jedním ze způsobů, jak dosáhnout svého cíle. Počet kalorií volby masa deli je důležitý, protože musíte plánovat jídla, která neobsahují více kalorií, než jste schopni během dne vypálit. Jíst více kalorií, než jste schopni spálit fyzickou aktivitou a cvičením, povede k nárůstu tělesné hmotnosti a zabrání vám ztrátě nadbytečných kilogramů. Turecká prsa je vaše nejnižší kalorická volba, s 22 kalorií na 1 oz. plátek. Druhým nejlepším je kuřecí prsa s 29 kalorií na plátek. Jeden plátek pastrami má 41 kalorií a jeden plátek šunky obsahuje 46 kalorií. Vaše nejkvalitnější volby jsou bologna s 87 kalorií na plátek a salámem s 119 kalorií na 1 oz. porce.
Tlustý
Celkový obsah tuku je dalším faktorem při výběru nejzdravějšího delikovaného masa. Pokud vaše strava obsahuje příliš mnoho tuku, obzvláště nasycených tuků, můžete mít zvýšené riziko onemocnění srdce, diabetes typu 2, určité typy rakoviny a zvýšení tělesné hmotnosti. Nejkvalitnější obilní maso z hlediska obsahu tuku je krůtí prsa s pouhými 0,35 g celkového tuku na 1 oz. porce. Kuřecí prsa obsahuje pouze 0,40 g tuku a pastrami má 1,63 g celkového tuku, přičemž nasycený je méně než 1 g. Šunka obsahuje 2,41 g celkového tuku a 0,82 g nasyceného tuku. Vaše nejméně zdravé možnosti jsou bologna se 7,89 g celkového tuku a 3,11 g nasyceného tuku a salám s 10,36 g celkového tuku a 3,66 g nasyceného tuku.
Sodík
Většina deli masa obsahuje velké množství sodíku na porci. Neměli byste konzumovat více než 2300 mg sodíku denně a jíst deli sendvič vám může přiblížit toto číslo v závislosti na tom, kolik plátků si mezi chlebem dáte. Turecká prsa se opět objeví jako nejzdravější s 213 mg sodíku na 1 oz. plátek. Pastrami je těsně za sebou s 248 mg sodíku. Bologna obsahuje 302 mg sodíku a šunka obsahuje 365 mg. Kuřecí prsa obsahuje 374 mg a salám je nejméně zdravá s 529 mg sodíku na plátek. Podívejte se na možnosti s nízkým obsahem sodíku pro snížení negativních účinků přidané soli.
Živiny
Deli masa je zdrojem bílkovin, který pomáhá správně fungovat celé tělo a dodává energii. Salám obsahuje nejvíce bílkovin s 6,08 g na plátek, kuřecí prsa obsahuje 5,16 g na plátek a šunka je blízko za 4,65 g na 1 oz. plátek. Turecká prsa obsahuje 3,58 g bílkoviny na plátek a Bologna má 2,88 g. Většina odrůd delikovaného masa obsahuje asi 0,30 mg železa, s výjimkou pastrami, která obsahuje 0,62 g na řez. Dostanete také malé množství zinku a draslíku ze všech druhů masa z deli.
