Národní institut pro neurologické poruchy a mrtvice hlásí, že potraviny a přísady v potravinách hrají roli v asi 50% migrénových bolestí hlavy. Ústav hlásí, že příčina bolesti hlavy je často složitá. Spotřeba cukru může být jedním z faktorů, které vedou k bolesti hlavy, ale je to jedna, nad kterou máme určitou kontrolu.
Arteriální aktivita
Naše mozky potřebují kyslík, aby přežili. Bolest, která je bolesti hlavy, je důsledkem ztráty kyslíku v důsledku zúžení tepen kolem mozku. Toto zúžení je často způsobeno náhlymi změnami hladin glukózy v krvi, potravou přenášenou krví do mozkových buněk spolu s kyslíkem. Za normálních okolností je podávání glukózy konstantní inzulinem vytvořeným v pankreatu; ale když systém selže, tepny se křečou a snaží se vynutit větší tok. Bolest hlavy je signálem mozku, že je v nouzi.
Cukr
Zelenina a zrna poskytují postupnou produkci glukózy. Cukr je jednoduchý uhlohydrát; okamžitě se promítá do glukózy v krvi. Rafinovaný cukr, fruktóza v ovoci, laktóza v mléce a kukuřičný sirup, které si dáváme na palacinky, jsou všechny jednoduché sacharidy. Komplexní sacharidy - celá zrna, jako je mouka, ovesné vločky a rýže, stejně jako mnoho zeleniny - trvají déle, než se přeměňují na glukózu a postupně vstupují do krve po delší dobu.
Hypoglykémie
Cukr jde přímo do krevního řečiště jako glukóza. Buňky s nedostatečnou glukózou nejsou schopny zpracovávat jídlo a kyslík ve stavu nazývaném hypoglykémie. Nadace National Headache Foundation (NHF) říká, že pacienti trpící migrénou často potřebují sacharidy před nebo během útoku, což je známka nízké hladiny cukru v krvi. Hypoglykemie je "havárie" po předávkování - často se skládá z velké části jednoduchých sacharidů, jako je cukr -, které tlačí tepny k záchvatu a zadržují kyslík z mozkových buněk, což vede k bolestivým křečím, které nazýváme bolesti hlavy.
Význam
Nemůžete vidět vlastní cukry. AHA uvádí, že Američané konzumují téměř 355 kalorií v hodnotě vnějších a vnitřních cukrů, z nichž většina je v jednoduché sacharidové formě denně. Vzhledem k tomu, že 100 až 150 kalorií denně by bylo rozumné množství, znamená to, že Američané se běžně zabývají druhem cukrářského svátku, který vede k hypoglykémii. Podle NHF může být výsledek "slabost, slabost, bolest hlavy, pocení a změna úrovně vědomí, pokud je stav dost hrozný".
Signály a důsledky
Čerstvé zeleniny I když cukr přímo nezpůsobuje bolest hlavy, jeho nadměrná spotřeba způsobuje proces, který je způsobuje. Má smysl řídit, kolik cukru je v potravinách, které konzumujeme, pouze pokud snížíme riziko bolesti hlavy. Při kontrole příjmu cukru může bolest hlavy vyvolat včasné varování před vážnými stavy, které souvisejí s nekontrolovanou hladinou cukru v krvi, jako je mrtvice nebo diabetes.
