Chléb a máslo jsou z rozumu k jídlu; směs škrobu a tuku spouští centra pro rozkoš vašeho mozku, což z něj činí "dobrý pocit". Chléb a máslo mohou poskytnout kalorie, které potřebujete k přidání libry do rámu, a určitě se vejde do stravy s přírůstkem hmotnosti, ale nemělo by tvořit většinu stravy. Jezte chléb a máslo v mírném poměru spolu s množstvím bílkovin, abyste dosáhli nejvyššího přírůstku hmotnosti.
Kalorie, chléb a máslo
Když se snažíte získat váhu, musíte si užít více kalorií - od jídla a pití - než denně vypalujete. To ale neznamená, že potřebujete tisíce dalších kalorií; 250 až 500 za den je v pořádku. To vám umožní získat váhu v bezpečné míře, což je 0,5 až 1 libra každý týden.
Jediná porce chleba a másla by mohla dodat dodatečné kalorie, které potřebujete k přírůstku hmotnosti, pokud ji konzumujete vedle své pravidelné stravy. Samotné máslo obsahuje 100 kalorií na lžíci a chléb dodává kalorie. Dvě plátky celozrnného chleba s lžící másla obsahují asi 260 kalorií, zatímco máslo na dvou plátcích francouzského nebo sourdoughového chleba o objemu 1 oz dodává asi 250 kalorií. Jezte jedno z těchto občerstvení na vrcholu svého pravidelného jídelního plánu a vyrazíte na svůj cíl o týdenní přírůstek hmotnosti o 0,5 kilogramu.
Výhody pro zvýšení hmotnosti
Chléb a máslo jsou nabité sacharidy ve formě škrobu spolu s tukem. Servíru francouzského nebo sourdough chleba a másla dodává 30 gramů sacharidů a 12 gramů tuku, zatímco 2-řezná porce celozrnného chleba s máslem obsahuje 28 gramů uhlohydrátů a 12 gramů tuku.
Jak sacharidy, tak tuky vám pomohou v úsilí o zvýšení hmotnosti. Vaše tělo rozbije škrob do cukru a pak znovu sestaví cukr do glykogenu ve svalové tkáni. Glykogen pomáhá paliva vašim svalům, takže můžete pracovat tvrdě během síly-tréninku potřebujete udělat pro získání svalů. Tuk také slouží jako koncentrovaný zdroj energie. Vaše tělo může také spalovat tuky na palivo, takže včetně trochu tuku - včetně tuku z másla - ve vaší stravě může udržet energii.
Nevýhoda chleba a másla
Tam, kde je chléb a máslo zkrátka, je obsah bílkovin. Získání dostatečného množství bílkovin je zvláště důležité, když získáváte váhu, protože budete potřebovat více aminokyselin než obvykle. Ve skutečnosti lidé, kteří chtějí hromadit, potřebují dvojnásobné množství bílkovin jako sedavé osoby a zvyšují svůj příjem z 0,4 gramů na kilogram tělesné hmotnosti na 0,8 gramu na kilogram. Podávané máslo na sourdough nebo francouzský chléb má jen 6 gramů bílkovin, zatímco porce másla na celozrnném chlebu má 8 gramů na porci. Protože tento protein pochází z zrna v chlebu, což je "neúplný" protein, chybí také některé aminokyseliny, které potřebujete pro růst svalů.
To neznamená, že se musíte vyhnout chlebu a máslu; prostě se ujistěte, že také konzumujete zdroje vysoce kvalitních bílkovin, jako jsou chudé maso a ryby, fazole, čočka, vejce a mléčné výrobky.
Tipy a návrhy pro podávání
Spárujte váš chléb a máslo s bílkovinnými zdroji, aby vaše občerstvení více přírůstek hmotnosti přátelský. Přeměňte chléb a máslo na sendvič s otevřeným obličejem přidáním nakrájených rajčat, listového salátu a několika uncí nakrájených kuřecích prsíček na grilu. Podáváme chléb a máslo na boku grilovaného lososa, s bohatou porcí vegetariánských vařiček, které mají extra nutriční hodnotu. Jezte chléb a máslo spolu s proteinem plněné krůty nebo quinoa chilli - zakončené panenkou čistého netučného řeckého jogurtu jako vyšší proteinovou alternativou kysané smetany - nebo podávat chléb a máslo na straně vydatné fazole nebo čočky polévku, abyste získali aminokyseliny, které potřebujete pro růst svalů.
