Špenát se obvykle nedoporučuje, protože jeho vysoký obsah vody může špenátu otočit na polévku, než může vyschnout a opékat, zvláště pokud používáte zmrazenou odrůdu. Použití čerstvých, celých listů špenátů, nikoli nasekaných, může zmrazený špenát zmírnit problém s vlhkostí. Pražená špenát přináší chuť špenátů, ale zřetelně ho zhoršuje. Podáváme pečený špenát jako slanou nebo lehké jídlo v kombinaci s jinou praženou zeleninou. Špenát je bohatý na vitamín K, vitamín C, vápník a hořčík. S pouhými 7 kalorií v 1 šálku surového špenátu je to skvělý doplněk ke každé stravě.
Krok 1
Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Umístěte špenátu do velké misky a přidejte olivový olej a prášek česneku nebo citronovou šťávu, pokud je používáte.
Krok 3
Jemně zamíchejte špenátem do oleje a kořením nebo citrónovou šťávou, abyste ho pokryli.
Krok 4
Umístěte špenát na plech. Špenát roztřepejte co nejrovnoměrněji.
Krok 5
Umístěte pekáč do trouby a pražte špenátu po dobu tří minut.
Krok 6
Vyjměte panvu z trouby a špachtličky otočte špachtlí. Opečeme špenát další tři minuty. Po uplynutí doby vaření by měl být špenát zvlhčený a lehce zbarven.
Krok 7
Vezměte plech z trouby a servírujte špenát horký jako bok nebo jej kombinujte s opečenými bramborami a praženými červenými nebo zelenými papričkami, abyste vytvořili praženou zeleninovou vložku.
Věci, které budete potřebovat
- 4 šálky čerstvého, celého listu špenátu
- 3 polévkové lžíce. olivový olej
- Česnekový prášek podle chuti, volitelný
- Citronová šťáva podle chuti, volitelná
- Pečené brambory, volitelné
- Pečené červené nebo zelené papriky, volitelně
- Pečící papír
- Špachtle
Upozornění
- Špenát je bohatý na vitamín K, což podporuje srážení krve. Pokud jste na léčbě s ředěním krve, měli byste omezit příjem špenátu, protože to může zasahovat do toho, jak dobře vaše léky fungují. Mluvte s lékařem před přidáním špenát do vaší stravy.
