Tradičně je čaj na seznamu potravin, které se mají vyhnout těm, kteří trpí gastroezofageálním refluxem nebo GERD. V těchto dnech však lékaři mohou být více ochotni nechat to, aby byli léčeni, aby zjistili, jaké potraviny nebo nápoje zhoršují jejich příznaky. Samozřejmě, slovo "čaj" pokrývá spoustu území, od kofeinovaných černých čajů vyrobených z listů Camellia sinensis, jako je anglický snídaňový čaj, Ceylon a Earl Grey, až po mírné bylinné čaje, jako je Bengal Spice nebo egyptská lišejník. Pokud trpíte GERD, pochopení toho, jak různé druhy čaje by mohly zhoršit vaši GERD, vám mohou pomoci rozhodnout se, zda si ve vaší stravě udržet čaj.
Jak tradiční čaj může ovlivnit GERD
Tradiční černý čaj obsahuje methylxanthiny, což je rodina léků, jejichž kofein je nejznámějším členem. Methylxanthiny působí na centrální nervový systém a jsou zodpovědné za to, že lidé z nádrží dostávají z nápojů, které je obsahují. Ale také působí jako relaxant na typu tkáně nazývané hladké svalstvo, které se vyskytuje v krevních cévách, respiračním traktu av svalu svalů nazývaném spodním pažerákovým svěračem nebo LES. LES působí jako proti-refluxní ventil mezi žaludkem a jícnem. Čaj obsahuje méně kofeinu než kávu, ale také obsahuje 2 další methylxanthiny - theobromin a theophylline - oba mohou působit jako relaxanty na LES. Z tohoto důvodu může čaj způsobit, že se LES uvolní, což povzbudí kyselé trávicí šťávy do jícnu.
Kyselost v lahvovém čaji
Další vlastnost obyčejného snídaňového čaje, jako je Liptonova - což někteří lidé nazývají černý čaj -, který zhoršuje GERD, je jeho kyselost. Kyselé nápoje dráždí jícnu na kontaktu, takže mohou být obzvláště obtěžující pro osoby trpící kyselým refluxem nebo GERD. Zatímco normální vařený čaj je ve skutečnosti poměrně nízký v kyselině, balené čaje jsou další věcí. Většina z nich je obohacena o kyselou konzervační látku, jako je kyselina askorbová, a mnohé jsou také ochuceny citrusovými šťávami, což je činí kyselějšími.
Zelený čaj a bylinné čaje
Zelený čaj obsahuje výrazně méně kofeinu a methylxantinů než černý čaj a může být méně dráždivý pro příznaky GERD. Existují však jen omezené důkazy, které ji spojují s GERD; japonská studie publikovaná v říjnovém čísle "Digestive Diseases and Sciences" ukázala, že pijáci zeleného čaje měli 1,5 krát vyšší výskyt refluxu kyseliny a GERD. Ačkoli mátový čaj má mnoho vlastností, které pomáhají trávení, má máta také vysoký obsah methylxanthinů, což by mohlo být problematické, pokud máte GERD. Totéž platí pro yerba mate, která má také kofein. Stojí za to, že mnohé bylinky byly vždy ceneny za své léčebné vlastnosti. Mnozí bylinky jsou pro moderní vědu neznámou velikostí, takže je dobré si uvědomit, jak by mohl nějaký bylinný čaj ovlivnit vaši GERD.
Závěry
Ačkoli se zdá, že spojení mezi methylxanthiny a GERD je jasné, existuje málo vědeckých důkazů, které přímo propojují samotný čaj s GERD, nebo dokazují, že skutečně uvolňuje LES. Kvůli nedostatku podpůrných důkazů doporučují některým lékařským léčebným metodám, jako jsou pokyny Americké akademie gastroenterologie, lékařům, aby se automaticky nedoporučovali odstranit určité potraviny, včetně čokolády. Závěrečné vydání časopisu "Gastroenterologie a hepatologie" ze září 2009 doporučuje, aby lékaři povzbuzovali pacienty trpícími GERD k tomu, aby prováděli nějakou dietní detektivní práci, přičemž berou na vědomí a odstraňují potraviny, které vyvolávají příznaky. Pokud zjistíte, že čaj spouští příznaky GERD, je na vás, abyste se rozhodli, zda ji vyloučíte z vaší stravy.
Lékařský poradce: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
