Pokud jste zapomněli rozmrazit zmrazenou klobásu včas na snídani nebo na vaření vydatné večeře, vaše možnosti závisí především na značce klobásy, které vaříte. Někteří výrobci specifikují, že klobása musí být rozmražená před vařením, zatímco ostatní značky mohou jít přímo z mrazničky do pánve. Doby vaření pro klobásy nebo šlehačky se liší v závislosti na způsobu vaření, ale základním bodem je zajistit, aby nevařené klobásy dosáhly bezpečnou vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita a že teplem předpečené klobásy úplně skrz.
Mražené a neléčené
Krok 1
Odstraňte klobásu z mrazáku. Přečtěte si štítek, abyste potvrdili, že produkt lze vařit bez rozmrazování.
Krok 2
Předehřejte pánev na sporáku na středním ohřevu nebo předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita.
Krok 3
Umístěte zmrazené klobásy do pánve nebo do mělké pekáče, kterou vložíte do trouby.
Krok 4
Klobásky otočte alespoň jednou, když jsou v pánvi nebo pekáči, aby byly rovnoměrně uvařené.
Krok 5
Pierce klobása s teploměrem na maso, když se klobásky vaří na minimální doporučené množství času. Zmrazené klobásy trvají nejméně 12 minut, když se smaží ve středním pánvi nebo nejméně 10 minut při vaření v troubě.
Krok 6
Odstraňte klobásu ze zdroje tepla, jakmile zaznamená vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita a již není růžová uprostřed.
Mražené a předvařené
Krok 1
Odstraňte klobásu z mrazáku. Přečtěte si štítek, abyste potvrdili, že produkt lze vařit bez rozmrazování.
Krok 2
Položte zmrzlé klobásy do nerezové nádoby s hořákem otočeným na médium.
Krok 3
Klobásky vařte asi 10 minut a otřete je v pánvi, abyste zajistili dokonce zhnednutí a ohřívání.
Krok 4
Odstraňte klobásy z ohně po 10 minutách nebo když se zkušební klobása cítila v horkém středu.
Rozmrazené a nevařené
Krok 1
Nastavte balíček salámu na misku a rozmrazte ji přes noc v chladničce.
Krok 2
Předehřejte pánvi na středním ohni nebo předehřejte troubu na 350 F.
Krok 3
Nastavte rozmražené uzeniny v pánvi nebo v mělké pekáči; vložte panvu do trouby.
Krok 4
Klobásky vařte v pánvi nebo v troubě po dobu nejméně 12 minut.
Krok 5
Pierce klobása s teploměrem na maso, když se klobásky vaří na minimální doporučené množství času.
Krok 6
Odstraňte klobásu ze zdroje tepla, pokud zaznamenává vnitřní teplotu 165 F a již není středem růžové.
Rozmrazené a předvařené
Krok 1
Nastavte balíček salámu na misku a rozmrazte ji přes noc v chladničce.
Krok 2
Předhřejte panenku na středním ohni.
Krok 3
Nastavte uzeniny v pánvi a zakryjte víko nádoby, aby se zachovala vlhkost.
Krok 4
Klobásky nakrájejte na krytou mísu po dobu minimálně 8 minut a jednou nebo dvakrát vyjměte víčko, abyste otáčeli klobásy.
Krok 5
Když se zkušební klobása cítí ohřívaná uprostřed, vyjměte panvu z tepla.
Věci, které budete potřebovat
- Panenka nebo pekáč
- Špachtle
- Tongy
- Teploměr masa
Tipy
- Další možnosti vaření pro ještě zmrazené nebo rozmrazené klobásy zahrnují mikrovlny a broušení. Zkontrolujte doporučení pro balení. Bezpečná minimální vnitřní teplota pro párky je buď 160 nebo 165 F, v závislosti na tom, zda je to vepřové maso, hovězí maso nebo drůbež; drůbež potřebuje vyšší vnitřní teplotu. Pokud máte pochybnosti - jako u smíšených omáček nebo odkazů - počkejte, až klobása dosáhne 165 F. Jakmile je zmrazená klobása řádně vařená, jíst je jako taková nebo je používat v kastrolách a jiných pokrmech. Nevařené pečivo může být rozdrcené v pánvi při volání volného masa z klobásy, ale před tím, než je vaříte na stejný efekt, je třeba nejprve vyjmout pláště ze spojů.
Upozornění
- Klobásový tuk bude volně roztírat. Velmi pečlivě věnujte pozornost tomu, když pečené vařené klobásy nebo otáčení párků v troubě.
