Všechny brambory jsou bohaté na sacharidy, ale ne všechny brambory jsou úplně stejné. Můžete najít řadu různých odrůd jen tím, že výlet do místního obchodu s potravinami. Mezi nejběžnější patří brambory Russet a Yukon Gold. Zatímco tyto brambory mají určité rozdíly ve fyzickém vzhledu a oblastech, ve kterých mohou být pěstovány, brambory Russet a Yukon Gold mají stejný výživový profil.
Kalorie
Každých 5,3 oz. Russet nebo Yukon Gold brambor poskytuje 110 kalorií, což dělá brambory mírně nízký obsah kalorií. Toto množství kalorií obsahuje pouze 5,5 procent denního doporučeného příjmu 2 000, takže můžete najít Brambora Russet a Yukon Gold vhodné pro diety. Pokud se snažíte zhubnout, vypalte 110 kalorií z brambor o 11 minut joggingu nebo 23 minut hry na volejbal.
Sacharidy
Stejně jako u mnoha jiných druhů zeleniny, většina kalorií v bramborách Russet a Yukon Gold pochází ze sacharidů. Každých 5,3 oz. servírování odrůdy brambor poskytuje 26 g sacharidů, což je pouze 1 g méně než 1/2 šálku podávaných ovesných vloček. Sacharidy jsou primárním zdrojem paliva vašeho těla, takže potraviny bohaté na sacharidy, jako jsou brambory Russet nebo Yukon Gold, mohou být přínosem pro sportovce.
Vlákno
Zatímco brambory Russet a Yukon Gold jsou bohaté na uhlohydráty, poskytují pouze nízké hladiny důležitého sacharidového, vlákniny. Každých 5,3 oz. brambory každé odrůdy obsahují pouze 2 g této živiny. Dietní vláknina je nezbytná pro optimální zdraví, protože podporuje sytost, zdravý trávicí systém a pomáhá řídit hladinu cukru v krvi a hladině cholesterolu.
Protein
Brambory Russet a Yukon Gold dodávají 3 g bílkovin v každém 5,3 oz. porce. Brambory nejsou bohaté zdroje bílkovin, protože toto množství je jen polovina toho, co obsahuje vejce. Vaše tělo potřebuje bílkoviny pro budování a udržování tkání, jako je sval.
Tlustý
Brambory Russet a Yukon Gold mohou být vhodné pro dietu s nízkým obsahem tuku, protože oba brambory jsou bez tuku. Brambory jsou často pokryty tuky s vysokým obsahem tuku, jako je sýr, zakysaná smetana, máslo a slanina, vždy tyto doplňky zohledňují ve výživových výpočtech.
Draslík
Brambory jsou bohatými zdroji draslíku. Každých 5,3 oz. Brambory Yukon Gold nebo Russet poskytují 620 mg draslíku, který obsahuje 31 procent denního doporučeného příjmu, 2 000 mg. Draslík pomáhá svalům, nervovému systému a srdci správně fungovat, takže je životně důležité pro vaše zdraví.
