Když budete jíst více kalorií než potřebujete, vaše tělo má dva způsoby, jak tuto extra energii uložit - glykogen a triglyceridy nebo tuky. Když vaše tělo potřebuje dodatečnou energii, vytahuje je z těchto dvou zdrojů a jaký druh cvičení děláte, jak intenzivně a jak dlouho trvá na tom, odkud pochází energie, ze které pochází.
Tvorba a skladování
Když budete jíst sacharidy, v průběhu trávení se změní na glukózu. Zvýšení glukózy v krvi vede k uvolnění inzulínu, což zpomaluje ukládání glykogenu do svalových a jaterních buněk. Tento glykogen dodává Vašemu tělu snadno přístupný zdroj energie pro budoucnost vašeho mozku, nervového systému a svalů během cvičení s vysokou intenzitou. Vaše tělo uchovává asi 1200 až 1600 kalorií energie ve formě glykogenu. Diety, které obsahují mnoho sacharidů, jsou nejlepší pro zvýšení glykogenu.
Pokud podmínky nejsou vhodné pro tvorbu glykogenu, vytvoříte intramuskulární mastné kyseliny. Jedná se o typ triglyceridů, které vaše svaly mají relativně rychle přístup a používají se po dlouhou dobu mírného cvičení, když není dostatek glykogenu. Mezi 2 000 až 3 000 kalorií energie lze uložit jako intramuskulární triglycerid. Jakmile jsou zásoby glykogenu plné, vaše jaterní buňky posílají další glukózu, aby byly přeměněny na triglyceridy a uloženy ve vašich tukových buňkách. Všude od 50 000 do 60 000 kalorií energie se typicky ukládají jako triglyceridy v tukové tkáni.
Konverze na energii
Když vaše tělo potřebuje energii k cvičení, pochází ze tří zdrojů - glukózy v krvi, glykogenu ve vašich svalech a játrech a triglyceridů ve vašich tukových buňkách a ve formě volných mastných kyselin. Krevní cukr je pro vaše tělo nejsnadnější pro přístup k energii, následovaný glykogenem. Tuk trvá déle, než se přemění na glukózu, které vaše tělo potřebuje pro energii. Intramuskulární triglyceridy mohou být přeměněny na glukózu přibližně o třetinu glykogenu.
Použití na základě trvání cvičení
Když poprvé zahájíte cvičení, asi polovina energie, kterou používáte, pochází z glykogenu, přičemž druhá polovina energie pochází ze stejné směsi svalových triglyceridů, mastných kyselin vzniklých rozpadem tělesného tuku a malého množství glukózy v krvi. V průběhu času dochází ke zbytečnému ukládání svalového glykogenu a svalových triglyceridů, takže větší část energie pochází z glukózy v krvi a volných mastných kyselin. Po třech hodinách bude téměř veškerá vaše energie pocházet z volných mastných kyselin a glukózy v krvi.
Použití na základě intenzity cvičení
Intenzita cvičení také hraje roli při určování toho, zda budete používat palivo pro triglyceridy, glykogen nebo krevní glukózu. Cvičení s nízkou intenzitou závisí hlavně na volných mastných kyselinách spolu s malým množstvím svalových triglyceridů a glukózy v krvi. Jak intenzita cvičení stoupá, množství volných mastných kyselin se mírně snižuje, množství glykémie se mírně zvyšuje a množství triglyceridů svalů a glykogenu se zvyšuje.
