Pečená kreveta je jedním z lepších způsobů, jak vařit krevety. Frying a grilování krevet způsobuje chuť a ztrátu vlhkosti, což může způsobit, že krevety budou po vaření vařit gumové. Vaření krevety v troubě uchovává přirozené chuti, které si vychutnáte, dlouho po skončení jídla. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte čerstvé krevety, které se nezmrazí a stále má skořápku. Plášť pomáhá chránit chuť, vlhkost a strukturu krevet.
Krok 1
Oloupejte krevety. Vyhýbejte se nákupu zmrazených, loupaných krevet. Plášť zachovává strukturu a chuť krevet. Uchopte nohy krevet s palcem a ukazováčkem a odlupujte se doleva nebo doprava. Celá skořápka by měla vyzkoušet v jednom pokusu. Pokud ne, opakujte, dokud neodstraníte celý obal.
Krok 2
Předehřejte troubu a nastavte teplotu na 450 stupňů F.
Krok 3
Roztřepeme hůlku na pečení v malém kastrolu. Nastavte sporák na středně nízkou až do roztavení másla. Odstraňte z tepla.
Krok 4
Namažte malou mísu na pečení s nástřikem na pečení a položte na pekáč jednu vrstvu krevety. Udržujte krevety oddělené, aby se nepřekrývají.
Krok 5
Dávkněte krevety roztaveným máslem pomocí štětce a sezonujte krevety podle vašeho přání. Osmažte krevety, jak chcete. "Co je vaření Amerika" doporučuje kropení krevety se solí, česnekem, pepřem a paprikou. Případně posypeme starým zálivkem na krevety. Jedná se o populární koření používané v Marylandu, kde jíst různé mořské plody chycené v Chesapeake Bay je způsob života.
Krok 6
Pečte krevety 10 až 12 minut a otočte krevetou na polovinu vaření. Nepokládejte maso po otočení krevety. Mějte na paměti, že krevetka může vyžadovat více či méně času vaření, a tak sledujte krevety při vaření. Následující je doporučené pokyny pro pečení navržené "Maryland Seafood Cookbook" od State of Maryland Department of Agriculture: šest až osm minut pro malé krevetky, 10 až 12 minut pro středně velké krevetky a 15 minut pro velké nebo velké krevetky .
Tipy
- Používáte-li zmrazené krevety, rozmražte krevety před vařením. Spusťte zmrazené krevety pod chladnou vodou, dokud se nerozmrazí. Nechte zmrazené krevetky namočit v nádobě naplněné studenou vodou po dobu 10 minut. Vypusťte vodu a doplňte nádobu každých 10 minut, a to maximálně 30 minut.
Upozornění
- Nejíst krevety, pokud vůně "rybí" nebo má nepříjemný zápach. Vždy používejte čisté nádobí, nádobí a nádobí, abyste zabránili chorobám přenášeným potravinami. Po manipulaci s krevetami umyjte ruce.
