Zvýšení příjmu draslíku vám pomůže snížit krevní tlak, tvrdí Harvard Medical School. Snažte se denně dostat alespoň denní hodnotu 3500 miligramů z vaší stravy. Citrát draselný je forma draslíku, která se často v potravinách nachází přirozeně. To je také někdy používáno jako potravinářská přísada k stabilizaci potravin a regulovat jejich kyselost úrovně.
Ovocné zdroje
Sušené švestky, avokádo, meruňky, pomerančový džus, banány a cantaloupe mají vysoký obsah draslíku, více než 300 miligramů na porci a rozinky, broskve, nektarinky, jablka, grapefruitová šťáva, jahody a pomeranče poskytují průměrné množství 100 až 300 miligramů na porci. Borůvky, hrozny a jablka také poskytují malé množství draslíku.
Rostlinné zdroje
Fazole, tmavé listové greeny, pečené brambory s kůží, squash a houby patří mezi nejlepší rostlinné zdroje draslíku. Každý šálek fazolí obsahuje od 15 do 30 procent DV pro draslík, v závislosti na zvoleném typu. Šálek vařeného špenátu nebo švýcarského chard, středně pečený brambor nebo šálek zapečené Hubbard nebo squash žaludu vám dává více než 20 procent DV. Jiné zeleniny s vysokým obsahem draslíku, které obsahují nejméně 300 miligramů na porci, zahrnují sladké brambory, rajčata, celer a mrkvový džus.
Hrách, brokolice a řepa obsahují mírné množství draslíku, s obsahem 100 až 300 miligramů na porci a kukuřice a černé olivy také poskytují malé množství.
Zdroje bílkovin a jiné potraviny
Ryby a jogurt mají tendenci k dosažení nejvyšších hladin draslíku v potravinách bohatých na bílkoviny. Jogurt obsahuje 11 až 24 procent DV pro draslík na šálek a ryba má 10 až 15 procent DV za 3 oz. Kuřecí a mléčné mléko má také vysoký obsah draslíku a vepřové maso, šunka, jehněčí maso a hovězí maso poskytují mírné množství. Zpracované maso, jako je slanina, kuřecí maso a bologna, vejce a americký sýr mají tendenci mít nízký obsah draslíku.
Ořechy a melasa mají vysoký obsah draslíku, arašídové máslo má mírné množství draslíku a máslo má stopové množství tohoto základního minerálu.
Jako přísada
Zpracované potraviny často obsahují jako přídatnou látku citrát draselný. Nápoje zejména obsahují tuto přísadu, včetně horkých nápojů, nápojů na bázi mléčných výrobků, kojenecké výživy, alkoholických nápojů a nápojů na bázi vody, jako jsou například sportovní nápoje a energetické nápoje. Výrobky z ryb, cukry a sirupy, náhražky soli, pasterizované mléčné výrobky, sýry, sherbet, zpracovaná zelenina, cereálie na snídani, bonbóny, těstoviny, zpracované rýžové výrobky, sójové produkty, pekařské výrobky, zpracované maso, koření a koření všechny obsahují citrát draselný.
