Pokud to není Halloween, žlutá kůže a oči nemusí být vzhled, pro který jedete. Když hladiny bilirubinu, vedlejšího produktu červených krvinek, jsou příliš vysoké, může to vést ke žloutence nebo k žloutnutí kůže. Zvýšený bilirubin není u dospělých častý, ale stane se obvykle a je obvykle způsoben základním onemocněním jater, jako je cirhóza, hepatitida nebo Gilbertův syndrom, zděděné onemocnění, podle MedlinePlus. Žádná zvláštní strava pomůže snížit hladinu bilirubin, ale po zdravé stravě, která podporuje funkci jater, může udržovat hladinu v normálním rozmezí. Poraďte se s lékařem, pokud máte obavy o hladinu bilirubinu a zdraví jater.
Jíst potraviny bohaté na živiny
Vaše játra zpracovává energii, kterou jíte, do energie a odfiltruje toxiny v krvi. Jíst stravu plnou potravin bohatých na živiny může správně pomoci játr a může pomoci vašemu tělu lépe zpracovat bilirubin, aby se udržely hladiny v přijatelném rozmezí. Potraviny bohaté na živiny pro zdravou játra zahrnují celá zrna; ovoce; zelenina; chudé zdroje bílkovin, jako jsou ryby, drůbež a fazole; nízkotučné mléčné výrobky; a zdravé tuky, jako jsou oleje.
Získejte více vláken
Dieta s vysokým obsahem vlákniny je dobrá pro vaše játra, tvrdí americká jaterní nadace. Pomáhá vaší játře podporou regenerace buněk podle studie publikované v roce 2005 v časopise Journal of Enteral and Parenteral Nutrition. Ženy potřebují 21 až 25 gramů vlákniny denně a muži od 30 do 38 gramů. Ovoce, zelenina, celé zrno a fazole jsou všechny dobré zdroje vlákniny. Jedení 2 šálky ovoce a 2 1/2 šálky zeleniny každý den vám pomůže splnit vaše denní vláknové cíle. S téměř 10 gramů vlákniny v 1/2-šálku porce, fazole, jako jsou černé fazole nebo ledvinné boby, mohou být přidány do salátů, polévek a celozrnné přílohy na zvýšení vašeho příjmu.
Jděte na červené ovoce a zeleniny
Lykopen je přirozeně se vyskytující chemikálie a antioxidant, který dodává určitému ovoci a zelenině svou červenou barvu. Podle recenzního článku z roku 2004 o antioxidantech a jaterním zdraví zveřejněném v článku "Kritické recenze v potravinářství a výživě" může jíst více potravin bohatých na lykopen příznivě pro zdraví jater. Guavas, meloun a vařené rajčata obsahují nejvyšší množství lykopenu, s více než 6000 mikrogramů na 1 šálek. Ve skutečnosti jsou rajčatové produkty, jako je rajčatová šťáva a rajčatová pasta, významným zdrojem lykopenu v americkém stravování, uvádí MedlinePlus. Jiné dobré zdroje lykopenu zahrnují papáje, grapefruit a vařené sladké červené papriky.
Potraviny, které omezují zdravou játra
Omezte příjem potravin bohatých na nezdravý tuk, jako je smažené a rychlé občerstvení, a potraviny s přidaným cukrem, jako je soda, koláče a sušenky. Získání vysokého množství nezdravého tuku a cukru ve vaší stravě může zvýšit tvorbu tuků a zánět jater. Americká jaterní nadace doporučuje omezit příjem soli. Alkohol může také poškodit játra, takže ženy by neměly mít více než jeden alkoholický nápoj denně a muži ne více než dva.
Ukázka jídel
Zdravá snížená snížená hodnota bilirubin by mohla obsahovat misku obilnin s vysokým obsahem vlákniny - podívejte se na obiloviny s více než 2 gramy vlákniny na porci - s mlékem s nízkým obsahem tuku a polovičním grapefruitem. Na oběd si můžete vychutnávat kuřecí a vegetariánskou moučníku - přidat nakrájené sladké červené papriky na lykopen - s hnědou rýží a malým jablkem. Mezi zdravé večeře patří například krůtí masové kuličky s celozrnnými špagetami a rajčatovou omáčkou, smíšenými greeny a brokolicí v páře.
