Pokud jste náhodou poblíž hispánského trhu a hledáte nové jídlo, které chcete přidat do svého repertoáru, možná budete chtít uvažovat o tom, že by malanga zkusil. Tropická kořenová zelenina z jižní Ameriky, malanga je dobrá pečená, rozmačkaná nebo pečená. Zahrnutí této kořenové zeleniny ve vaší stravě vám pomůže splnit vaše denní potřeba vlákniny a draslíku. Navíc je podle univerzity na Floridě považována za jednu z nejméně alergenních potravin, což je dobrá volba pro každého, kdo trpí závažnými potravinovými alergiemi.
Udržujte svůj krevní tlak
Jíst potraviny bohaté na draslík pomáhá řídit krevní tlak tím, že snižuje účinky sodíku, podle American Heart Association, a doporučuje se, abyste dostali 4700 miligramů draslíku denně z jídla. S 320 miligramy v 1/3-šálku servírování, malanga vám pomůže splnit vaše denní potřeba draslíku a pomáhá při regulaci krevního tlaku. Výživa s vysokým obsahem draslíku však není zdravá pro všechny. Starší lidé a lidé s onemocněním ledvin by měli nejdříve s lékařem promluvit o draslíku, než zvýší jejich příjem.
Dobré pro vaše střevo
Malanga je také dobrým zdrojem vlákniny. 1/3-šálka porce vařené malangy obsahuje 3 gramy. Většina Američanů nedostane ve své stravě dostatek vlákniny v průměru zhruba 15 gramů denně, tvrdí Akademie výživy a dietetiky. Ženy potřebují 25 gramů vlákniny denně a muži 38 gramů. Přidání dalších potravin bohatých na vlákninu do vaší stravy, jako je malanga, nejen pomáhá zlepšit zácpu, ale může také usnadnit udržení zdravé hmotnosti a snížení rizika srdečních onemocnění.
Pro ty s alergiemi
Potravinové alergie jsou ve Spojených státech rostoucí obavou, a to podle Výzkumu a vzdělávání v oblasti potravinové alergie, která postihuje až 15 milionů lidí. Pšenice je jedním z prvních osmi potravinových alergenů a není schopna jíst pšenici nebo pšeničné výrobky, což může značně omezit výběr jídla. Mletá mouka může být použita jako náhražka pšeničné mouky při výrobě jídel, jako jsou palačinky, chléb, sušenky, koblihy nebo vdolky.
Energeticky stimulující sacharidy
Většina kalorií v malangě pochází z obsahu karbohydrátů, přičemž 16 gramů v 1/3-šálku porce. Sacharidy jsou tělovým preferovaným zdrojem energie a jsou potřebné k zásobování těžko pracujících svalů a orgánových systémů. Jako komplexní karbid, malanga tráví pomaleji než jednoduché carb, jako je soda. To pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi a udržuje vás pocit napájení déle.
