Tradiční způsob vaření krocanových prsíček je pražením v troubě. Grilování nabízí odklon od toho, co najdete na stole během prázdnin. Turecká prsa je dostupná s kostmi neporušenými nebo bez kostí. Proces grilování se mírně liší, v závislosti na volbě, kterou si vyberete při nákupu ptáků. Obě odrůdy nabízejí jemné maso uvnitř s křupavou vnější vrstvou. Grilovací krůtí prsa vám dá příležitost udělat něco jiného než hamburgery na propanovém grilu.
Vykostěné
Krok 1
Předehřejte gril na středně vysoký. Stříkat stojan s rostlinným olejem, aby nedošlo k lepení.
Krok 2
Položte krůtí prsa na prkénko a přilepte je masírovacím přípravkem. Mlýnek na krájení masa je nástroj kladivového typu, jenž slouží k vylupování masa, aby se vyrovnal.
Krok 3
Zmrštíme povrch prsu olivovým olejem a přidáme koření. Například, posypeme sůl a pepř přes krůtí.
Krok 4
Grilují krůtí prsa po dobu šesti minut. Když šťávy odkapou ze středu řezu, otočte krůtí maso a grilujte na opačnou stranu po dobu šesti minut.
Bone In
Krok 1
Předehřejte obě strany grilu a rozstřikujte stojany s rostlinným olejem. Po 15 minutách otočte jednu stranu.
Krok 2
Kartáč olivový olej na obou stranách prsu a pak sezamovat maso podle potřeby. Například přidáme do krůt soli, pepře a česneku.
Krok 3
Umístěte krůtí prsa, kůží dolů, na chladnou stranu grilu a zavřete kryt.
Krok 4
Po 15 minutách otočte turkey. Nakrájme krůtu se směsí 1 lžičky. olivového oleje a 1/4 šálku bílého octa. Uzavřete kryt grilu a vařte maso dalších 45 minut.
Krok 5
Přiložte teploměr na maso do prsou. Když vnitřní teplota dosáhne 160 stupňů, odložte morku z grilu a nechte ji vychladnout.
Věci, které budete potřebovat
- Stříkaný rostlinný olej
- Vykostěné krůtí prsa
- Bone-in krůtí prsa
- Těstoviny na maso
- Olivový olej
- Sůl a pepř
- Česnekový prášek
- 1/4 šálku bílého octa
- Teploměr masa
