Cozymel nabízí jídla Tex-Mex na různých místech v Texasu, Kalifornii, Arkansasu, Tennessee, Illinois a New Yorku. Pokud sledujete váš pas, bude to trvat trochu strategického uspořádání, které udržuje tuky, kalorie a sodík pod kontrolou. Můžete těžit z vlákniny a bílkovin v černé fazole podávané s rýží, grilované maso a vegetariáni, pokud si zvolíte rozumně a nebudete objednávat kombinované talíře.
Taco a salátové tipy
Samozřejmě u Cozymëla najdete tacos. Pokud se díváte na tuky a kalorie, vyberte si moštu měkké mouky přes křupavou kukuřici. Křupavé tacos jsou pravděpodobně hluboce smažené, což zvyšuje příjem tuku a kalorií. Podívejte se, jak velká část skořápek je přidána do velkého taco salátu ze stejného důvodu, doporučuje "American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide" od Roberty Larson Duyff. Typický taco salát má 410 kalorií a 20 g tuku. Cozymel's nabízí několik salátů, které přicházejí bez velkého skořápce, jako je špenátový salát ahi tuňák a grilovaný kuřecí salát. Zeptejte se na obvaz a tortillové proužky na boku - nebo je přeskočte dohromady - ušetříte na kaloriích a tuku. Požádejte také o polovinu porce sýra nebo žádné.
Grilované jídlo
Grilované a zamíchané smažené pokrmy vám budou sloužit lépe než ty, které jsou hluboce smažené nebo smažené ve sýru. Jako příklad nemnoho mexických restaurací vyhýbá fajitas v těchto dnech a Cozymel není výjimkou. V nabídce najdete výběr z kuřecích, steakových a krevetových fajit. Pokud se díváte na kalorie, krevety mohou být vaše nejlepší sázka se 160 kalorií na naplněný tortilla. Typická fajita krevety má 37 g sacharidů, 4 g tuku a 11 g bílkovin. Kuřecí fajitas má asi 276 kalorií, ale bude mít vyšší obsah bílkovin. Budete mít 6,7 g tuku, 21,1 g sacharidů a 29,8 g bílkovin. Steak fajitas přijít na 310 kalorií každý s 45 g sacharidů, 8 g tuku a 24 g bílkovin. Duyff doporučuje sbírat fajitas, tamales a grilované předkrmy jako Cozymel's carne asada nebo pollo poblano přes tostadas a chimichangas.
Přílohy
Mnoho z vašich pokrmů u Cozymel se bude líbit zakysanou smetanou a guacamolem. Požádejte je o bok nebo je přeskočte, abyste ušetřili další tuky a kalorií, ale pokračujte a naložte na rajčatovou salsu bohatou na vitamíny C a A, bez tuku a nízkých kalorií, doporučuje Duyff. Jedna lžíce. zakysaná smetana má 97 kalorií a 2,37 g tuku. Stejná velikost porce guacamolu má 30 kalorií a 1,15 g tuku. Naproti tomu 1 polévková lžíce. salsa má čtyři kalorie a 0,03 g tuku. Cozymel's nabízí několik salsů na bázi rajčat, včetně ancho chilie, ranchero, verde a chipotle pico.
Sodík
Dejte si pozor na sodík s těmi tex-Mexovými volbami u Cozymel's. Například kuřecí plátky, někdy nazývané taquito, pravděpodobně obsahují 656 mg sodíku. Dokonce i zdánlivě zdravý taco salát pravděpodobně bude mít 311 mg sodíku. Přeskočte sůl na okraji vaší margarity a vybírejte černé fazole přes refried fazole, abyste snížili příjem sodíku. Zrzené fazole samotné mají 535 mg sodíku na polovinu pohár slouží. Naproti tomu kombinace rýže a černých bobů má přibližně 307 mg.
