Pokud hledáte snadné změny na cestě ke ztrátě hmotnosti a dosažení optimálního zdraví, můžete uvažovat o snížení, pokud ne odstranění, používání rafinovaného cukru. Zatímco pro některé může být tato změna stejně snadná jako jedna čajová lžička namísto dvou ve své ranní kávě, jiní se pokusí změnit z rafinovaného cukru na sladidla jako med, stále oblíbenější agáve nektar a nízkokalorické sladidla jako stevia a Splenda.
Miláček
Med má 25 kalorií za lžičku než cukr, ale jeho chuť je mnohem sladší, a proto méně může být použita. Med obsahuje stejné množství fruktosy a glukózy, stejně jako antioxidanty a různé vitamíny. Tmavší med obsahuje více antioxidantů než lehčí produkty.
Agávový sirup
Popularita přírodního sladidla agave nektar se v posledních letech výrazně zvýšila. Spotřebitelé stále častěji převádějí z rafinovaného cukru na nektar zčásti proto, že agave klesá na glykemickém indexu mnohem nižší než cukr, přičemž hodnota GI je přibližně pětkrát nižší, než je hodnota stolního cukru. Jak je uvedeno v článku v časopise "Eating Well", potraviny vyšší na GI mohou vyvolat výraznější nárůst glukózy v krvi a zvýšit množství hormonálního inzulínu, který cirkuluje v krevním řečišti. Potraviny s vysokým obsahem glukózy jsou stráveny rychleji než potraviny s nízkým obsahem glukózy, čímž jsou hladovější dříve po jídle. Agave obsahuje více kalorií než cukr, ale méně je zapotřebí kvůli jeho poměrně sladší chuti.
Stevia
Stevia, nebo spíše výtažek z rostliny stevia, byl v roce 2008 schválen FDA pro použití jako sladidlo v nápojích a potravinách. Stevia je ve skutečnosti bylinka pocházející z jižní Ameriky a již několik let ji používala domorodá populace. Stevia chutná mnohem sladší než cukr a poskytuje nulové kalorie. Stevia může být lákavou volbou pro osoby s diabetem, protože nemá vliv na hladinu cukru v krvi.
Splenda
Jak uznává národní instituce zdraví, umělé sladidlo sukralózy, značka Splenda, považuje FDA za bezpečné pro spotřebu. Zatímco některé zprávy uvádějí, že některé umělé sladidla mají významná zdravotní rizika, zejména vyšší riziko rakoviny, FDA, American Dietetic Association a National Cancer Institute dospěly k závěru, že neexistují dostatečné důkazy, které by tyto důvody zasloužily. Zatímco jsou schváleny pro použití veřejností, umělé sladidla samy o sobě nevedou ke ztrátě hmotnosti a zájemci o zavedení přípravku Splenda do stravy by měli konzultovat s lékařem jakékoli obavy.
