Pro ty, kteří sledují svůj příjem cholesterolu, může se zdát, že potraviny s vysokým obsahem bílkovin jsou mimo hranice. I když je pravda, že mnoho živočišných zdrojů bílkovin má vysoký obsah cholesterolu, mnoho dalších vysokoproteinových možností obsahuje málo až žádný cholesterol. Když hledáte potraviny balené v bílkovinách a omezujete příjem cholesterolu, vynechte tučná masa a drůbež, vaječné žloutky a plnotučné mléčné výrobky. Místo toho vyplňte požadavky na bílkoviny s rostlinnými zdroji bílkovin, jako je sója, ořechy a luštěniny a zdravé ryby.
Sója
Marinovaný tofu a vařená chřest Photo Credit: Ina Peters / iStock / Getty Images Nejen, že sójové bílkoviny nahrazují potraviny s obsahem cholesterolu ve vaší stravě, ale také mohou přispět ke snížení hladiny cholesterolu v krvi. Podle Harvardské lékařské školy, konzumace 25 gramů sójových bílkovin, z potravin, jako je tofu, sójové mléko nebo edamam, může denně snížit LDL cholesterol. Zahrnujte více sóji do vaší stravy nahrazením tofu za hovězí maso nebo kuřecí maso v míchaných sýrech, sójové mléko na cereáliích nebo v sušenkách a občerstvení na suchých pražených sójových oříšcích nebo edamame. Jeden šálek špejlíku obsahuje 17 gramů bílkovin.
Ořechy
Mandle v malé bílé misce Fotografie: Serghei Platonov / iStock / Getty Images Mandle, kešu, vlašské ořechy a arašídy jsou výživné možnosti. Například 1 mandliová dávka mandlí obsahuje 6 gramů bílkovin. Jedení 2 oz ořechů každý den, stejně jako jíst sójové bílkoviny, může pomoci snížit LDL cholesterol, Harvardská poznámka. Chcete-li těžit z hladovění hladin cholesterolu, využijte svalovku na hrst svého oblíbeného druhu při hladovém úderu. Kromě toho nahradit šunkový sendvič s sendvičem z másla nebo svačinu na jablkách nebo celeru zakončeném máslovým máslem.
Fazole a jiné luštěniny
Miska sušených černých fazolí Foto kredit: William Mahar / iStock / Getty Images Fazole a luštěniny mají vysoký obsah bílkovin, nízký obsah tuku a cholesterol. Kromě toho jsou fazole a luštěniny vynikajícím zdrojem rozpustné vlákniny, která pomáhá zbavit tělo cholesterolu. Fazole a luštěniny mohou být použity místo masa v mnoha pokrmech. Nahrazuje černé fazole pro zemní hovězí maso v tacos. Jedna polovina šálku černých fazolí obsahuje například 8 gramů bílkovin a 8 gramů vlákniny. Používejte bílé fazole místo klobásy nebo hovězího masa v těstovinách. Fazole mohou být použity místo šunky nebo drůbeže v polévkách a dušených prádlech.
Ryba
Tuňák se salátem se salátem na talíři Foto kredit: adlifemarketing / iStock / Getty Images Ryby jsou další potraviny s nízkým obsahem cholesterolu zabalené v bílkovině a zahrnují se ve zdravé stravě. Zdravá volba zahrnuje možnosti mastných ryb, jako je losos, pstruh, sleď a tuňák. Tyto druhy ryb obsahují omega-3 mastné kyseliny, které mohou přispět ke snížení LDL cholesterolu. Harvardská lékařská škola doporučuje konzumovat ryby dva až třikrát týdně. Vychutnejte si ryby pečené, pečené nebo grilované s nízkotučným a nízkým obsahem sodíku.
