Celer získal téměř kultující status jako dieterská ne-tak tajná zbraň. Je vysoce přenosný a nevyžaduje chlazení, když jste na cestách, takže je to go-to občerstvení, když jste na cestách. Někteří tvrdí, že spálí více kalorií než obsahuje.
Kalorie a tuky
Jeden 7? na 8 palcový stonka celeru má 6 kalorií. Nemá žádný cholesterol a 0,1 g tuku. Jedna stopa celeru obsahuje 1,4 g sacharidů, včetně 0,6 g vlákniny. Poskytuje 16 mg vápníku, 104 mg draslíku a 0,3 g vlákniny. Celer by byl dobrým výživným obchodem, i když jste nevypálili žádné kalorie.
Negativní kalorie
Knihy a online zdroje vybírají zeler jako negativní kalorie. Jedná se o potraviny, které údajně vypalují více kalorií než obsahují. Ve skutečnosti celer dodává více kalorií, než konzumuje.
Spálené kalorie
Energie potřebná k žvýkání, polknutí, trávení a odstranění celeru, nazývaného termický účinek, je asi 15 procent jeho kalorické hodnoty. Takže jíte-li dvě stonky, které obsahují celkem 12 kalorií, spálíte téměř dvě z těch 12 kalorií zpracovávajících celer.
