Snídaně jedlíci mají tendenci mít lepší produktivitu, paměť a koncentraci po celý den ve srovnání s těmi, kteří přeskočit snídani, podle American Dietetic Association. Kromě toho může konzumace zdravé snídaně přispět k podpoře kontroly hmotnosti. Snídaně formou bufetu se může zdát jako skvělý způsob, jak uspokojit celou rodinu a přimět všechny, aby snídali. Nicméně, pokud si nejste opatrní, můžete snadno přehnat a konzumovat stovky dalších kalorií.
Ovocné a ovocné šťávy
Vyberte si celý čerstvý ovoce nebo ovocný salát, protože jsou zdrojem mnoha základních živin, včetně vitamínu C, folátu, draslíku a dietních vláken. Většina ovoce je nízkokalorické a nízkotučné. Dávejte pozor na syrové omáčky z ovoce, protože obsahují spoustu přidaného cukru.
Pít 100 procent ovocné šťávy může být zdravá volba při snídani formou bufetu také. Nezapomeňte spotřebovat více než jednu malou sklenici, protože kalorií se mohou rychle přidat. Ovocné šťávy postrádají vlákninu nacházející se v čerstvém ovoci, takže vám pomůže zůstat plný tak dlouho.
Vajíčka a jiné slané bílkoviny
Vaječné bílky jsou bez tuku a bez cholesterolu, zatímco vaječný žloutek obsahuje vysoké množství cholesterolu (odkaz 4). Mnoho snídaňových bufetů má omeletovou stanici, která vám, pokud o to požádáte, připraví vaječnou bílou omeletu. Vložte do zeleniny a přeskočte klobásu, slaninu a sýr. Dokonce i celá vejce mohou být stále zdravou volbou, protože žloutek je vynikajícím zdrojem cholinu. Zkuste se omezit na jedno celé vejce, ale můžete konzumovat další vejce. Namísto slaniny nebo klobásy se rozhodněte buď pro chudou šunku, nebo pro kanadskou slaninu, abyste uspokojili vaše chuť na maso.
Chléb a obiloviny
Obrat na celozrnné snídaňové předměty, jako je ovesné vločky, 100 procent celozrnné chleby a obiloviny a müsli, kdykoli je to možné. Celá zrna poskytují více vlákniny než jejich rafinované protějšky. Dávejte pozor na granolu; může se to zdát jako zdravá volba, ale je často plná kalorií z přidaného cukru a tuku. Přeskočte pečivo, vdolky a croissanty, protože mají vysoký obsah méně zdravých tuků.
Mléčné výrobky
Vyberte si mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku, protože jsou dobrým zdrojem chudých bílkovin. Mléčné výrobky jsou také bohaté na vápník, draslík a vitamin D. Dobré možnosti zahrnují beztušové jogurt, sušené mléko nebo 1 procenta mléka a netučný tvarohový sýr. Ostatní mléčné výrobky včetně plnotučného mléka, krému a sýra mají vysoký obsah nasycených tuků a cholesterolu, což může negativně ovlivnit vaše zdraví. Pravidelná konzumace velkých množství nasycených tuků může zvýšit LDL, "špatný" cholesterol, hladiny v krevním řečišti, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění.
Koření a šíření
Těstovinový sýr a džemy vytvářejí skvělé alternativy k máslu, které se šíří na toast. Používejte čerstvé bobule nebo sirupy bez cukru místo pravidelného sirupu. Koření a pomazánky mohou změnit zdravý výběr jídel na vysoce kalorický.
Malé části
Při snídani formou bufetu je velikost porce monitorování klíčová. Při rozhodování o tom, kolik jídla si položte na talíř, nezapomeňte, že polovina desky by měla být ovoce nebo zelenina, čtvrtina zrna nebo škrobová zelenina a poslední čtvrtletí by měla být bílkovina. Také se rozhodněte pro menší desku s předkrmem, protože větší desky povzbuzují přejídání. Sedět daleko od bufetového stolu vám pomůže řídit vaše nutkání učinit více výletů až po bufetovou linku.
