Máte-li cukrovku, víte, že potraviny hrají velkou roli při kontrole hladiny cukru v krvi. Potraviny obsahující sacharidy, které obsahují cukr, cukrovinky, sladké nápoje, zrna, škrobovou zeleninu, ovoce a některé mléčné výrobky, se během procesu trávení přemění na cukr, a přispívají tak ke zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle. Vysoký příjem karbidu bude mít za následek vysokou hladinu cukru v krvi.
Nutriční hodnoty
Výživová fakta pro avokád závisí na velikosti. Například celý kalifornský avokád poskytuje asi 227 kalorií, 11,8 gramů uhlohydrátů a 9,2 gramů vlákniny, zatímco avokádo z Floridy je větší a obsahuje 365 kalorií, 23,8 gramů sacharidů a 17,0 gramů vlákniny. S diabetem, sacharidy zvyšují hladinu cukru v krvi, ale pouze škrob a cukr část celkového sacharidů, nikoli vlákniny.
Dostupné sacharidy a cukrovka
Chcete-li lépe odhadnout vliv avokáda na hladinu cukru v krvi, můžete vypočítat jejich dostupný obsah sacharidů odečtením vlákniny z celkových sacharidů. V případě kalifornského avokáda získáte 2,6 gramů dostupných sacharidů, zatímco avokádo z Floridy obsahuje 6,8 gramů dostupných sacharidů kvůli jeho větší velikosti. Obvykle se diabetikům doporučuje, aby omezili příjem uhlíku na 45 gramů na 60 gramů na jedno jídlo. Avokádo obsahuje velmi malé množství dostupných sacharidů a není problematické pro kontrolu diabetu, a to i tehdy, když jíte celé, velké avokádo.
Typické jídlo s avokádem
Ačkoli avokádo samo o sobě pravděpodobně nebrání vaší glykemické kontrole, je často podáváno s potravinami s vysokým obsahem karbidu, jako jsou tortilly, nacho čipy a skořápky taco. Pokud vaše jídlo obsahuje potraviny, které mají vysoký obsah sacharidů, vaše krevní cukr se pravděpodobně zvýší, takže započítávejte sacharidy, abyste zajistili, že nebudete jíst více sacharidů, než vaše tělo zvládne.
Mononenasycené tuky
Avokádo není jako ostatní ovoce, protože má nízký obsah cukru a uhlohydrátů, ale vysoký obsah tuku. Většina tuků nacházejících se v avokádě jsou mononenasycené tuky, zdravé srdce, které se také vyskytují v olivovém oleji a oříšcích. Tyto zdravé tuky tvoří základní kámen středomořské stravy. Mononenasycené tuky vám pomohou udržet hladinu cholesterolu v krvi pod kontrolou a snížit riziko srdečních onemocnění, což je bohužel častá komplikace nekontrolovaného diabetu.
Přidání avokádů k vaší stravě
Pokud chcete zahrnout avokádo do vaší stravy, ujistěte se, že ho máte se zdravým jídlem pod kontrolou uhlohydrátů. Například můžete do salátu přidat plátky avokáda, podávat si kuřecí maso s guacamolem nebo přidat avokádo do lahvičky s jemným jogurtem a malinami na lahodnou krémovou snídani, dezert nebo občerstvení. Nezapomeňte počítat sacharidy jiných potravin, které jíte, aby se vaše sacharidy a hladina cukru v krvi pod kontrolou.
