Není pochyb o tom, jíst více čerstvého ovoce a zeleniny je dobrý způsob, jak zlepšit své zdraví a vaši váhu. Ale nemusí být tak zdravé, jestli je to všechno, co jíte. Surový výživa jídel 80/10/10 je trendová strava zaměřená na ovoce zaměřená na ovoce, která tvrdí, že vám pomůže zhubnout a vyléčit vše, co vás má. Pokud uvažujete o této rostlině založené stravě, poraďte se s lékařem, abyste před provedením změn projednali výhody a nevýhody.
Co to znamená jíst syrové
Stravování surovin není nový koncept. Podle zpráv USA a světové zprávy doktor Maximilian Bircher-Benner objevil v osmdesátých letech 20. století, že konzumace surových jablek vyléčilo jeho žloutenku a hrubý potravinový pohyb začal pokračováním pokusů o to, jak jíst tímto způsobem zlepšilo zdraví. Konzumace "surového" znamená, že jídlo nebylo varené ani jinak zpracováváno nebo vystaveno působení pesticidů nebo herbicidů. Teorie spočívá v tom, že vaření nebo zpracování potravin ničí cenné živiny, což znemožňuje všechny zdravotní výhody. Stravová výživa se obvykle skládá z čerstvého ovoce a zeleniny, syrových oříšků a semen a čerstvých bylin, ačkoli některé surové výživy také umožňují syrové zrna a luštěniny. Zatímco většina syrových diet je veganská, což znamená, že živočišné produkty jsou mimo hranice, nemnoho dovoluje surové, nepasterizované mléko a sýr.
Zatímco potraviny nejsou vařené na surovém jídle, suroviny mohou být manipulovány různými způsoby, jak změnit chuť a texturu. Surový potravináři používají dehydrators, odšťavňovače a směšovače k tomu, aby změnili jídlo a vytvořili jídlo.
Lidé sledují dietu syrových potravin různými způsoby, ale praví věřící říkají, že 75 až 80 procent z toho, co jíte, musí být surové při sledování tohoto typu potravinového plánu.
O stravě 80/10/10
Surovinová strava 80/10/10, známá také jako strava 811, byla vyvinutá Dr. Doug Grahamem. Graham, chiropraktik a sportovec, následoval od roku 1978 stravu syrových potravin, uvádí na svých internetových stránkách FoodnSport. Graham říká, že většina plátků syrových potravin zahrnuje příliš mnoho tuků s vysokým obsahem tuku, jako jsou ořechy a avokádo, které uspokojují potřeby kalorií. Ale Graham říká, že příliš velké množství tuku ve vaší stravě je špatné pro vaše zdraví.
Dieta 80/10/10 získává většinu kalorií ze sacharidů - 80% - s 10% bílkovin a 10% s tuky. Známá jako veganská strava s nízkým obsahem tuku, Grahamova strava tvrdí, že vám nejen pomůže zhubnout a zlepší zdraví, ale také lépe spí, zvyšuje energetickou hladinu a pomáhá atletickému výkonu.
Navíc Graham říká, že jíst syrovou stravu pomáhá očistit a léčit vaše tělo, zmírnit zácpu a zlepšit čas průchodu gastrointestinálního traktu, aby se předešlo fermentaci odpadu ve vašem tlustém střevě.
Co jíš na 80/10/10
Vzhledem k tomu, že jde o dietu s velmi vysokým obsahem karbidu, jíte hodně ovoce na dietu 80/10/10, stejně jako listové zeleniny a další zeleninu, které působí jako zdroj sacharidů a trochu bílkovin spolu s ořechy a semena, které poskytují bílkoviny a tuk. Strava zahrnuje dvě až tři velké jídlo, skládající se z ovoce po celý den a velký večerní salát. Graham říká, že ovoce, zelenina, ořechy a semena poskytují tělu stejné esenciální živiny jako jakékoliv jiné potraviny, včetně zrn, masa, mléka a zeleniny, což z nich činí ideální výběr jídel pro plán stravy. Ideální dietní plán 80/10/10 by měl podle FoodnSportu získat 90 až 97 procent kalorií z ovoce, 2 až 6 procent kalorií ze zeleniny a 0 až 8 procent kalorií z ořechů a semen.
Ovoce a zelenina mají nízký obsah kalorií a protože obsahují vlákninu a vodu, jsou velmi plné. Vzhledem k nízkokalorické hustotě může být těžké jíst dostatek velkého množství ovoce a zeleniny, aby byly splněny vaše denní potřeby kalorií zpočátku, říká Graham a možná budete muset sledovat příjem kalorií, abyste získali dostatek .
Co je dobré kolem 80/10/10
Podle pokynů pro stravu pro Američany v letech 2015-2020 většina lidí nejezdí dostatek ovoce a zeleniny, získává jen polovinu doporučeného množství 2 až 2 1/2 šálky ovoce a 3 až 4 šálky zeleniny denně. Plán stravy 80/10/10 vám pomůže zvýšit příjem těchto důležitých potravin podporujících zdraví. Harvardská škola veřejného zdraví říká, že jíst více plodů a zeleniny zlepšuje krevní tlak, snižuje riziko srdečních onemocnění a cévní mozkové příhody a snižuje riziko rakoviny. Ovoce a zelenina jsou také dobré pro vaše oči a trávení. A mezi stravou s vysokým obsahem ovoce a zeleniny existuje spojitost a zdravější váha podle studie z roku 2015 publikované v PLoS.
Jedení pouze surových potravin eliminuje všechny zpracované potraviny z vaší stravy, což je také prospěšné pro vaše zdraví a pas. Zatímco ne všechny zpracované potraviny jsou pro vás špatné - zmrazené vegetariáni a konzervované ovoce jsou v pořádku, například - mnoho z nich je plno tuku a cukru, jako je rychlé občerstvení, mražené pokrmy, bramborové lupínky, koláče, sušenky a soda. Tyto zpracované potraviny přispívají kalorií, aniž by nabízely velkou nutriční hodnotu a jsou spojeny s přírůstkem hmotnosti.
80/10/10 není vyvážená strava
Zatímco potravinářská strava 80/10/10 je naplněna výživnými potravinami, není to vyvážená strava; je velmi nízký obsah tuku a bílkovin. Zásady stravy 2015-2020 naznačují, že vyvážená strava obsahuje 45 až 65 procent kalorií ze sacharidů, 10 až 35 procent kalorií z bílkovin a 25 až 35 procent kalorií z tuku. Tyto pokyny jsou navrženy tak, aby zajistily splnění všech vašich nezbytných nutričních potřeb a vycházejí z nejnovějších vědeckých poznatků o tom, co představuje zdravou výživu. Velmi omezující příjem bílkovin a tuků v stravě 80/10/10 může zvýšit riziko výživových nedostatků.
Kromě toho tato strava také eliminuje hlavní skupiny potravin, včetně zrn, mléčných a bílkovinných potravin, jako je maso, drůbež a ryby.Akademie výživy a dietetiky upozorňuje na to, že žádný dietní plán, který výrazně eliminuje možnosti stravování, zvyšuje riziko vynechání všech vitaminů a minerálů, které vaše tělo potřebuje pro dobré zdraví. Nejenom, že budete mít obtížné jíst jen ovoce po delší dobu, což ztěžuje tuto dietu dlouhodobě. Pokud je trvalým úbytkem hmotnosti váš cíl, jedinou stravou, která funguje, je ta, kterou můžete sledovat po celý život.
Ačkoli ovoce je zdravým zdrojem cukru, jestliže to je všechno, co jíte, můžete ve stravě dostat příliš mnoho cukru. To se týká zejména lidí s onemocněním, jako je diabetes.
Zahrnuje čerstvé ovoce a zeleniny pro rovnováhu
Nemůžete jít špatně jíst více surového ovoce a zeleniny, ale pro celkovou spokojenost se zdravím a stravou, je lepší je zahrnout do různých zdravých potravin ze všech skupin potravin. Snažte se o množství doporučené dietními pokyny: 2 až 2 1/2 šálky ovoce a 3 až 4 šálky zeleniny denně.
Ovoce a zelenina dělají snadné doplňky k jídlu. Při snídani si jíst polovinu grapefruitu nebo čerstvého melounu, nebo uděláte smoothie s banány, borůvkami, špenátem a jogurtem nebo mandlovým mlékem. Make salát pravidelnou součástí vašeho oběda a večeře a jíst čerstvé ovoce pro dezert, jako je mísa jahod nebo nakrájený meloun. A ať už jste na cestách nebo doma, surové ovoce a zelenina také dělají dobré občerstvení.
