Jedení bezlepkové stravy může být nejprve obtížné; nicméně několik jednoduchých změn to usnadní. Určení, které potraviny a složky obsahují lepek, je klíčem k vytvoření bezlepkového jídelního plánu. Jíst bezlepkovou dietu neznamená, že se musíte vzdát potravin, které máte rádi, protože existuje mnoho alternativ bez lepok. Naplánujte si plán jídla s použitím přírodně bezlepkových potravin a také s alternativními produkty bezlepkového původu.
Identifikujte potraviny bez ledu
Důležitým krokem při vytváření plánu bezlepkové stravy je identifikovat potraviny, které jsou přirozeně bezlepkové. Některé přírodní potraviny bez lesku zahrnují ovoce, zeleninu, maso, mořské plody, vejce, máslo, rýži, ořechy, semena, med, melasu, oleje a bylinky. Maso a mořské plody by měly být připraveny prosté, bez chleba, aby byly bezlepkové. Dalším důležitým krokem je identifikovat balené bezlepkové potraviny, přičemž si uvědomíte, že některé ingredience mohou mít skryté zdroje lepku, jako jsou suché pražené oříšky, koření a sójová omáčka.
Plánování vpřed
Vytváření bezlepkového jídelníčku v předstihu každý týden může být užitečné, pokud se ocitnete zmatené o tom, co jíst, přijďte jídlo. Existuje mnoho bezlepkových možností, z čehož vybíráte, zvláště když nyní jsou v supermarketech k dispozici více značek bez lepku. Při nakupování najdete mnoho bezlepkových verzí téměř všech pšeničných pokrmů, jako jsou bagety, vafle a palačinky. Ty se často vyrábějí se směsem bezlepkové mouky, jako je rýžová mouka, mouka z quinoa a mouka z prosí. Vyberte si přirozeně bezlepkové potraviny, jako je ovoce, maso a zelenina, co nejčastěji.
Jídlo venku
Váš jídelní plán může mít nějaké volné místo v něm k jídlu ven. Nejlepší je volit předem nebo udělat nějaký výzkum před odchodem z domu, abyste zjistili, která restaurace mají bezlepkové položky menu. Mnoho restaurací nyní zveřejňuje své bezlepkové menu online. Při cestování můžete také přinést své vlastní jídlo, například sendvič s bezlepkovým chlebem. Tím zajistíte, že máte vždy něco, co byste mohli jíst bez lepku.
Vzorové položky nabídky
Vzorové snídaňové menu se může skládat z vafle, vyrobené z bezlepkové mouky a čerstvých jahod - nebo z omelety s čerstvou zeleninou a hnědou barvou. Vzorové předměty na oběd mohou obsahovat pizzu vyrobenou bezlepkovou moukou a zeleninu nebo hnědou rýži s kuřecím masem. Příkladem bezlepkové večeře by mohla být ryba se zeleninou a rýží nebo hamburger na bezlepkové bonbónce s házeným salátem. Snackové nápady zahrnují bezlepkové rýžové krekry a sýrové nebo celerové tyčinky s arašídovým máslem.
