Kurkuma koření má léčivé vlastnosti a je používána po staletí k léčbě různých onemocnění - od žloutenka po malomocenství - po více než 4000 let, podle University of Maryland Medical Center. Dnes je běžně používán pro zažívací potíže. Ačkoli má dlouhá historie použití, kurkuma má schopnost být toxická pro vaše játra; proto je důležité konzultovat s poskytovatelem zdravotní péče, než ji přijmete.
Pozadí
Trvalý rostlina v rodině zázvorů, kurkuma roste až 6 stop vysoká a je původem z tropických oblastí. Jedná se o obyčejné koření používané v indické kuchyni a dává kari výraznou chuť a žlutou barvu. Používá se také při barvení potravin a přidávání barev do sýra, másla a hořčice.
Léčivé použití
Kurkuma se používá v tradiční čínské medicíně jako protizánětlivý prostředek pro játra, trávení a kožní problémy. Ačkoli kurkuma obsahuje asi 200 sloučenin, hlavní sloučeninou zodpovědnou za její léčivé účinky je kurkumin, říká UMMC. Kurkuma se běžně používá k trávení, protože kurkokin stimuluje váš žlučník, což je malý orgán, který pomáhá trávit tuky. Váš žlučník produkuje látku nazývanou žluč, která se uvolňuje, když jíte jídlo obsahující tuky. Žluč pomáhá emulgovat tuk, ale může se snížit tok žluči, pokud máte žlučové kameny.
Toxicita
Přestože chybí studie toxicity na člověku, studie zveřejněná v říjnovém čísle "Potravinová a chemická toxikologie" zkoumala složení kurkumu a předpovědi pravděpodobnosti toxicity. Z 200 sloučenin kurkuma bylo 184 předpokládáno, že mají schopnost být toxické. Z předpokládaných toxických sloučenin bylo 64 považováno za hepatotoxické - látky, které jsou toxické pro vaše játra. Studie také zkoumala primární účinnou látku kurkumin a zjistila, že může být také toxická pro vaše játra, v závislosti na dávce.
Doporučené dávkování
Zdá se, že kurkuma má při normálních dávkách výhody, zatímco větší dávky mohou mít nepříznivé zdravotní účinky. Kurkuma je k dostání v sušeném kořenovém prášku, kapalině a tinktuře. Podle UMMC jsou doporučené dávky 1 až 3 gramy denně pro sušený kořen, 400 až 600 miligramů třikrát denně pro standardizovaný prášek a 15 až 30 kapek čtyřikrát denně pro tinkturu. Před stanovením dávky se obraťte na svého lékaře.
Opatření
Kurkuma je považována za bezpečnou; doplňky mají však schopnost vyvolat vedlejší účinky. Může se například vyskytnout vředy a žaludeční potíže, pokud užíváte dávky vyšší než doporučené. Pokud jste těhotná nebo kojíte, neměli byste užívat doplňky z kurkuma. Poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat kurkum, pokud máte problémy s žlučníkem nebo jste na předpis. Kurkuma má schopnost interagovat s léky na potlačení krve, antacidami a léky, které snižují hladinu cukru v krvi.
