Jód je nezbytnou živinou, kterou vaše tělo potřebuje pro syntézu thyroidního hormonu. Hormon štítné žlázy je zodpovědný za regulaci vašeho metabolismu nebo rychlosti, jakou vaše tělo používá a produkuje energii. Většina Američanů může snadno získat dostatek jódu prostřednictvím zdravé výživy sám.
Doporučený dietní příspěvek
Doporučený dietní příplatek, RDA, pro jód je stanoven Food and Nutrition Board a je průměrný denní příjem nezbytný pro udržení výživových potřeb zdravých osob. U zdravých dospělých mužů a žen nad 18 let je RDA pro jód 150 mikrogramů nebo mcg denně. Těhotné a kojící ženy by měly konzumovat 220 a 290 mcg denně. Potřeby pro děti se liší podle věku, ale pohybují se od 90 do 150 μg denně.
Přijatelný horní limit
Přijatelná horní úroveň příjmu jodu (UL) je maximální množství jodu, které můžete konzumovat za jeden den bez rizika nežádoucích vedlejších účinků. U většiny zdravých jedinců není překročení UL běžné. U dospělých mužů a žen je UL 1 100 mcg denně. Příznaky toxicity z nadměrného příjmu jódu mohou zahrnovat horečku, slabé pulsy, zvracení, nevolnost, průjem, bolest břicha, pocit pádu v krku nebo žaludek a koma. Trvalý vysoký příjem jódu může vést k stavu známému jako hypertyreóza, u které je hladina thyroidního hormonu ve vašem těle zvýšena.
Dietní zdroje
Jód je přítomen v mnoha potravinách. Mořské řasy jsou jedním z nejbohatších zdrojů jódu, přičemž 1 g poskytuje 11 procent na 1 989 procent RDA. Treska je dalším vynikajícím zdrojem, který poskytuje 66 procent RDA na porci. Dalšími dobrými zdroji jsou mléčné výrobky, jodidová sůl, rybí tyčinky, krevety, chléb, mléko a ovocný koktejl.
Expertní přehled
Nedostatek jódu může někdy vést ke snížení hladiny hormonu štítné žlázy ve vašem těle, což je stav známý jako hypotyreóza. Nedostatek jódu je však ve Spojených státech mimořádnou příčinou hypotyreózy, zejména proto, že zavedení jodované soli ve dvacátých létech drasticky snížilo míru nedostatku jódu. Dnes mají Ameriky nejnižší míru nedostatku jódu na světě, podle průzkumu provedeného Světovou zdravotnickou organizací za rok 2003, který odhaduje 10,1 procenta dětí s nedostatkem schoolage. Z tohoto důvodu doktor Todd B. Nippoldt z Mayo Clinic doporučuje vyhnout se jódovým doplňkům, pokud máte hypotyreózu.
