Bok Choy, také známý jako čínské zelí nebo pak choi, je listová zelená zelenina, která se často používá v čínské kuchyni. Zatímco je často kombinován s dalšími přísadami v míchané fry, bok choy je také vynikající, když se vaří nebo vaří a podává se samostatně jako zdravá a chutná příloha. Jediná 3 unce porce bok choy obsahuje pouze 14 kalorií a 0,18 gramu tuku.
Krok 1
Před vařením důkladně omyjte bok choy. To může být provedeno s bok choy zcela neporušené nebo po rozsekávání ze základny tak, že stonky mohou být omýt jednotlivě. Nechte vodu přes všechny listy a stonky a vyčistěte všechny nečistoty zeleninovým štětcem.
Krok 2
Použijte sekací nůž k odříznutí listů od stonků po umytí. Nakrájejte stonky na kusy dlouhé přibližně 1 až 1 1/2 palce.
Krok 3
Naplňte hrnec s vodou a přidejte 1/4 lžíce soli na každý litr vody. Umístěte nádobu na hořák a přeneste vodu do varu.
Krok 4
Umístěte tyčinky do vody, jakmile začne vařit. Nechte stonky vařit po dobu 2 minut a přidejte listy. Vařte další 2 minuty a poté hrnce vyjměte z ohřívače.
Krok 5
Nalijte bok choy a vodu do cedníku v dřezu. Nechte vodu vypustit, potom odstraňte bok choy z cedníku s kleštěmi a podávejte.
Věci, které budete potřebovat
- Zeleninový kartáč
- Řezací deska
- Nůž na krájení
- Hrnec na vaření
- Voda
- Sůl
- Cedník
- Tongy
