Chcete-li přidávat zdravé tuky do vaší stravy, můžete zvážit konzumaci mírného množství olivového oleje každý den. Přestože olivový olej je bohatý na zdravé výživné látky, neměli byste používat nadměrné množství potravy. Olivový olej má vysoký obsah kalorií a při nadměrném používání může podkopat úsilí o úbytek hmotnosti nebo udržování hmotnosti.
Funkce
Olivový olej pochází z oliv v průběhu zpracování potravy. Olivový olej lze konzumovat hladce nebo přidávat do salátů, těstovin, ryb a zeleniny. Olivový olej je bohatý na polynenasycené a mononenasycené mastné kyseliny, které jsou spojeny se sníženým rizikem infarktu a mrtvice. Uchovávejte olivový olej uchovávaný v chladničce nebo v temné skříňce s teplotní teplotou, aby se držely na tucích a živinách po dobu až šesti měsíců.
Výhody
Olivový olej pomáhá udržet vaše srdce zdravé snížením hladiny cholesterolu v krvi. Vysoké hladiny cholesterolu ztuhnou tepny a zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Podle MayoClinic.com mohou další přínosy jídel s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin pomoci normalizovat hladinu cukru v krvi a pomoci při srážení krve. Diabetici a jedinci s poruchami srážlivosti mohou mít prospěch ze zařazení olivového oleje do stravy.
Typy
Vyberte "extra panenskou" a "za studena lisované" odrůdy olivového oleje. Ty prošly nejmenším množstvím zpracování a měly vyšší výživné hodnoty. Částka v olivovém oleji nazvaná DHPEA-EDA byla stanovena tak, aby zajistila co největší ochranu červených krvinek. Panenské odrůdy mají vyšší množství této částice, podle studie z roku 2009, která se objevila v publikaci "Molecular Nutrition & Food Research".
Úvahy
Udržujte množství olivového oleje ve vaší stravě poměrně nízké. Podle ministerstva zemědělství Spojených států 1 polévková lžíce. olivového oleje obsahuje 119 kalorií a 13 g tuku. Nemusíte přidávat olivový olej do potravin ze zdravotních důvodů. Namísto toho vyměňte zdroje nasycených tuků, jako je máslo a margarín, s olivovým olejem.
