Kelp, druh mořských řas, je sklizen z velkých rostlin, které se nacházejí v oceánu. Můžete jíst bladelky listy řasy čerstvé, ačkoli jsou běžně sušeny a používají se k přípravě nebo mletí na prášek, který má být přidán do jiných pokrmů. Kelp je přirozeně málo kalorií, což může pomoci při hubnutí.
Nízký obsah kalorií
Jedno-unce podávané řasy, zhruba 28 gramů, obsahuje pouze 22,8 kalorií na porci a méně než 1 / 4r gram tuku. Můžete použít řasu místo jiných vyšších kalorií a tuků v salátech a polévkách, kde přirozené bohatství řasy poskytuje chuťovou podporu s málo kalorií. Pečené mandle mají 85 kalorií na servírování a téměř 7,5 gramů tuku, takže používání řasy v salátu povede k deficitu 186,6 kalorií, pokud nahradíte mandle řas třikrát týdně. Časem se to může přidat, což vám pomůže splnit vaše cíle na snížení tělesné hmotnosti tím, že snížíte svůj dlouhodobý příjem kalorií.
Alginát snižuje příjem tuku
Alginát, typ vlákniny nacházející se v řasě, který produkuje gelovitou látku, může pomoci potlačit trávení tuku. Studie publikovaná v čísle "Chemie potravin" z roku 2014 zjistila, že alginát pomáhá snížit množství tuku absorbovaného tělem. Během předběžných pokusů vědci používali alginát jako doplněk chleba a zjistili, že vedlo ke snížení obsahu tuku, i když byl alginát spotřebován pouze v malých porcích. Zatímco studie byla slibná, vědci stále potřebují provádět klinické studie, zejména pokud obsahují alginát jako součást normální stravy.
Fucoxanthin pro snížení tělesné hmotnosti
Fucoxantin je sloučenina nacházející se přirozeně v mořských řasách a v roce 2010 publikovala studie "Biotechnology Journal" studii, která zjistila, že doplňky fucoxanthinu pomáhají snižovat hladinu tuků a celkových hladin cholesterolu a triglyceridů. Studie na zvířatech také zjistila, že ti, kteří dostávali přípravek, měli nižší přírůstek hmotnosti. Testovacím subjektům byla podávána strava s vysokým obsahem tuku a studie použila různé množství fucoxanthinu po dobu šesti týdnů. Zatímco studie ukázala příslib, fucoxanthin nemusí mít stejný účinek na člověka, zvláště u těch, kteří mají zdravější výživu spíše než nezdravý a vysoce tučný.
Vaření s Kelp
Kelp může být používán k zásobě - nahrazuje hovězí, kuřecí nebo dokonce zeleninové zásoby. Může se také přidat jako tenké proužky do polévek a džusů, aby se zlepšila chuť. Můžete buď přidat drcenou řasu do salátů namísto vyšších kalorií nebo udělat saláty pouze z řasy, které jsou minimálně oblečené nějakým octem a stříkačkou sezamového oleje. Můžete také použít sušenou řasu, abyste si vyrobili vlastní nudle řasy, pružnou a nízký obsah kalorií, nebo ji posypte na potraviny, abyste zvýšili výživu a rychle urychlila chuť.
