Dieta DASH, dietní přístupy k zastavení hypertenze, je způsob, jak jíst, který vám pomáhá řídit příjem sodíku a řídit váš krevní tlak. Dieta obsahuje známé potraviny a zdůrazňuje prosté produkty, skromné porce chudého masa, mléko s nízkým nebo bez mléka, ořechy a luštěniny a celozrnné. Také vás žádá, abyste snížili příjem vašich zpracovaných potravin, zejména těch, které obsahují sodík a nasycené nebo trans-tuky. Dieta je klinicky prokázána snížením počtu krevních tlaků.
Význam
Vysoký krevní tlak postihuje 65 milionů Američanů, podle zprávy ministerstva zdravotnictví a lidských zdrojů USA z roku 2006. Vysoký krevní tlak zvyšuje riziko vzniku srdečních chorob. Průkopnická studie zveřejněná v dubnu 1997 v časopise New England Journal of Medicine zahrnující více než 450 účastníků zjistila, že dieta DASH významně snížila hladiny krevního tlaku účastníků po pouhých třech týdnech.
Funkce
Dieta udržuje sodík pod 2300 mg denně. Zaměřujete se na denní spotřebu mezi sedmi a osmi porcemi zrna - jeden kus chleba nebo 1/2 šálku rýže se počítá jako zrno. Můžete také jíst čtyři až pět porcí zeleniny - což odpovídá 1 šálku surových listových zelených nebo 1/2 šálku nakrájené zeleniny. Zaměřte se na čtyři až pět porcí ovoce, které se rovnají 1/2 šálku nasekané nebo 1 kusu. Můžete mít 2 až 3 šálky mléka s nízkým obsahem tuku a dva nebo méně 3-oz. servírování masa nebo drůbeže denně. Týdně se snažte konzumovat čtyři až pět porcí ořechů nebo luštěnin - podání se rovná 1/3 šálku ořechů, 2 polévkové lžíce. semen nebo 1/2 šálku vařených fazolí. Oleje a sladkosti jsou omezeny na minimum - pouze 2 až 3 lžičky. z másla, margarínu nebo oleje denně a pouhých 5 porcí sladkostí týdně, například 15 jellybeans nebo 1/2 šálky ochucené želatiny.
Snídaně a občerstvení
DASH dietní plán s přibližně 2 000 kalorií a 1500 mg sodíku začíná 3/4 šálky drcené pšenice, středního banánu, 1 šálku nízkotučného mléka a 1 krajíc celozrnného chleba s 1 čajovou lžičkou. margarínu a 1 šálek pomerančového džusu. Pokud můžete tolerovat vyšší hladinu sodíku, vyberte si otruby vločky namísto drcené pšenice. Občerstvujte mezi jídly nebo po večeři, abyste měli hlad. Vyzkoušejte 1/3 šálku nesladených mandlí, 1/4 šálku rozinky a 1/2 šálku bez cukru přidaného ovoce, ochuceného jogurtu; jíst všechny najednou nebo je rozložit po celý den.
Oběd a večeře
Na oběd připravte kuřecí salát s 3? šálky pražených kuřecích prsíček,? šálek celeru, 1 polévková lžička. z citrónové šťávy, pomlčka cibule prášek a 3 polévkové lžíce. z nízkotučných majonézy a 3/4 šálku receptu na dvou plátcích celozrnného chleba s 1 polévkovou lžící. z Dijon hořčice. Upejte okurku a rajčatový salát s 1 polévkou lžíce. slunečnicových semen a 1 lžička. z nízkotučného italského dresingu s 1/2 šálkem konzervovaného ovoce v lehkém sirupu vedle. Na večeři pečeme 3 oz. oko kulatého steaku a nechte ho se 2 lžícemi. beztučného těsta. Vaříme 1 šálek zelených fazolí v 1/2 polévce. z kanolového oleje a nechte ho s malým pečeným bramborem naplněným 1 polévkovou lžící. každá kysaná smetana bez tuku, snížený obsah tuku a sýr čedar a sodovky. Celozrnná role s 1 lžičkou. margarínu bez soli, jablko a 1 šálek mléka s nízkým obsahem tuku zakrývají jídla.
