Mláďata mohou být prospěšná jídla, která se ve vaší stravě zahrnuje, neboť mají mírně nízký obsah kalorií a bohaté na bílkoviny. Avšak jíst příliš mnoho škeblí může mít škodlivé účinky, protože některé živiny poskytují škeble mohou být škodlivé ve velkých dávkách. Pokud máte pocit, že jste utrpěli škodu při konzumaci škeble nebo jiných potravin, okamžitě vyhledejte odbornou lékařskou pomoc.
Clam výživový profil
Mýty, stejně jako jiné druhy mořských živočichů, mají poměrně nízkou hodnotu kalorií, přičemž 126 na 3-oz. porce. Každý 3-oz. servírování vařených škeblí poskytuje 21,7 g bílkovin s 1,7 g tuku a 4,4 g sacharidů. Škeble jsou bohaté na různé živiny, včetně draslíku, železa, selenu a vitamínu B-12. Všimněte si, že vaření škeble v oleji nebo másle změní nutriční hodnoty.
Předávkování selénu
Jedním z rizik jíst příliš mnoho škeblích je, že užíváme příliš mnoho selenu. Vaše tělo potřebuje selén pro správnou funkci imunitního systému a štítné žlázy, ale denní doporučený příjem této živiny je 55 mg, méně než 1 mg více než 3 oz. škeble poskytuje. Pokud jíte několik porcí škeblí, můžete sehnat příliš mnoho selenu, což může způsobit poruchy žaludku, únava, poškození nervu a podrážděnost. Lékařský institut doporučuje nikdy nepřesáhnout 400 mg selenu za den.
Vitamín B-12 Předávkování
Vitamin B-12 je nezbytným vitamínem, který podporuje výrobu aminokyselin a enzymu podílejícího se na produkci hemoglobinu, který nese okysličenou krev v celém těle. Bohužel, příliš mnoho vitaminu B-12 může způsobit vyrážky a svědění, průjem nebo onemocnění cév známé jako periferní vaskulární trombóza. Každý 3-oz. podávání mušlí obsahuje 84 mcg, což je více než 32 násobek denního příjmu 2,6 mcg.
Předávkování železem
Železo je životně důležitá živina, kterou vaše tělo používá k výrobě energie z buňky a k přepravě kyslíku. Pravidelné konzumování příliš velkého množství železa může způsobit poškození jater, cukrovku, průjem a žaludeční nevolnost. Lékařské centrum Univerzity v Marylandu také naznačuje, že příliš mnoho železa může zvýšit vaše riziko Alzheimerovy choroby, některých rakovin a srdečních onemocnění, ale poznamenává, že "důkazy nejsou jasné." Doporučený denní příjem železa je 8 mg pro muže a 18 g pro ženy a 3-oz. podávání škeblí obsahuje 24 mg.
