Americké ministerstvo zemědělství uvádí, že v průměru dostanou Američané 32 procent svých celkových kalorií z potravin mimo domov, například z restaurací. Často jíst stravovací restaurace může zvýšit vaše riziko obezity, podle publikace "Dietary Guidelines for Americans, 2010." Chcete-li zůstat v kalorickém rozpočtu při jídle v restauracích, vyberte potraviny s nízkým obsahem kalorií a živin a omezíte velikost porcí.
Saláty a polévky mohou být přáteli nebo nepřátelé
Salátové zeleniny, jako je salát a špenát, mají méně než 10 kalorií na šálek a mohou být základy nízkokalorických salátů pro startér, boční nebo hlavní chod. Vyberte si salát s přídavnou nasekanou zeleninou, jako jsou rajčata a okurky, a zahrnujte slabý zdroj bílkovin, jako jsou grilované krevety, pokud je váš salát vaším vkusem. Objednejte si obličej s nízkým obsahem tuku. Omezte plnotučný dresink smíšený do salátu, stejně jako vysoce kalorické přísady, jako jsou krutony, tortilla čipy, chow mein nudle, italská deli mäsa, jako je salám a pepperoni, a plnotučný sýr.
Nízkokalorický hlavní kurz
Chcete-li získat nízkokalorický hlavní chod, podívejte se na zdroj chudých bílkovin, jako jsou kůže bez kůže nebo krůtí prsa, ryby, mořské plody nebo chudé hovězí maso. Objednávejte to na grilu, pečené, pečené nebo dusené, spíše než smažené nebo vařené ve smetanové omáčce. Těstoviny v smetanové omáčce a pečené koláče jsou příklady vysoce kalorických jídel. Zvolte si zeleninu, která je vařená v páře, a nikoli zeleninu nebo brambory na boku. Pokud váš server přináší hlavní chod, který je příliš velký, aby se vešel do vašeho kalorického rozpočtu, zabalte do poloviny nebo více talíře dříve, než začnete jíst. Můžete si jíst plněné zbytky doma pro další jídlo.
Buďte opatrní na "Extras"
Tyčinky a máslo mohou přidávat stovky kalorií ještě před tím, než si objednáte. Objednávka předkrmů, jako jsou žemle a džbán, smažené cibulové prsteny nebo sýr, vaječné vločky a kuřecí křídla, může mít stovky kalorií, a tak omezit spotřebu. Přilepte čerstvě nakrájenou zeleninu nebo polévku na bujónu, jako jsou kuřecí nudle. Nealkoholické nápoje slazené cukrem, alkoholické nápoje, limonáda a sušené mléko mohou přispět více kalorií, než je třeba pro celé jídlo. Vyberte místo toho vodu, která je bez kalorií. U dezertů se zeptejte na čerstvé ovoce nebo tvaroh namísto objednání zmrzliny nebo pečeného dobra s několika stovkami kalorií.
Další tipy
Předem zkontrolujte, zda informace o výživové hodnotě jsou k dispozici, abyste mohli lépe naplánovat vaření s nízkým obsahem kalorií. Můžete také požádat o informace o výživě, když jste v restauraci. Columbia University doporučuje, abyste věnovali pozornost velikosti porce a objednejte menší části, pokud je to možné. Zeptejte se, jak je připravena jídlo, a požádejte o metody s nižší kalorií. Například objednejte na grilu místo smažené kuře a ryby s citronovou šťávou místo pepře.
