Špenát vařený v troubě je nejčastěji spárován s tekutinou jako krém nebo sklizeň, sýr a strouhanka. Zatímco množství sýra, které používáte, se může měnit na základě vaší chuti a dietních potřeb, základní přípravu je stejná pro pečený špenát. Pečený špenát dělá vynikající přílohu pro pečené kuřata nebo kachna, stejně jako sladší ryby jako losos a treska jednoskvrnná.
Krok 1
Odstraňte stonky ze špenátových listů a opláchněte je studenou čistou vodou z kohoutu v cedníku. Přidejte špenát na velkou pánev a přidejte dostatek studené vody, abyste pokryli listy špenátu.
Krok 2
Zahřejte pánev na vysokou teplotu až do okamžiku, kdy voda vřítí. Vařte špenátu po dobu 4 až 5 minut, nebo dokud nejsou listy zvlhčené a přilepené. Vypusťte špenát v cedníku do dřezu a opláchněte studenou vodou, abyste zastavili proces vaření.
Krok 3
Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita.
Krok 4
Umístěte špenát do pekáče, který je dostatečně velký, aby držel špenát. Přidejte zásoby a polovinu sýra a promícháme. Špenát nahoře nalepte druhou polovinou sýra a strouhankou a sezoníme s mořskou solí nebo kosherovou solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
Krok 5
Pečeme špenátovou směs v troubě po dobu 25 až 30 minut bez otevření dveří trouby. Nechte špenát odpočívat po dobu 5 minut a nastavte ho před nakrájením a podáváním.
Věci, které budete potřebovat
- 2 libry. čerstvý špenát
- Cedník
- Velký hrnce
- Talíř na pečení
- 1/2 šálku kuřecího nebo hovězího masa
- 1/2 šálku švýcarského nebo cheddarského sýra
- 3 polévkové lžíce. strouhanka
- Mořská sůl nebo kosherová sůl, podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Tipy
- Pokud se rozhodnete pro tento recept používat zmrazený špenát, přeskočte krok varu. Ujistěte se, že špenát je dostatečně vysušen tím, že dvakrát jej vytlačíte plátnem.
