Vitamin D je ve skutečnosti skupina pěti molekul rozpustných v tucích nazývaných sekosteroidy. Formy D2 a D3 jsou nejvíce fyziologicky důležité. Forma D3, nazývaná cholekalciferol, se syntetizuje v kůži, když se molekula 7-dehydrocholesterolu ozařuje ultrafialovým zářením ze slunečního záření, uvádí MayoClinic.com. Nedostatek vitaminu D má mnoho příčin a může vést k deformacím kostí a dalším závažným stavům.
Nedostatek zásadního slunce
Nejčastější a přímou příčinou nedostatku vitaminu D3 je nedostatek zásadního slunečního záření, jak je uvedeno v "Profesionálním průvodci nemocí". Oblačnost může snížit 50 procent slunečního záření, zatímco znečištění ve velkých městech může způsobit zákal, který blokuje více Moderní životní styl obecně způsobuje, že lidé stráví většinu svého času v domě, pryč od slunce. Rostoucí strach z rakoviny kůže a běžné používání opalovacího krému také výrazně snižuje vystavení zásadnímu slunečnímu záření.
Kavkazská kůže může produkovat přibližně 10 000 IU vitaminu D3 v reakci na přibližně 20 minut letního slunečního záření, což je 50 krát více než 200 IU denně, které doporučuje ministerstvo zemědělství USA zdravým dospělým. Přestože lidé s tmavšími kůží produkují až šestkrát méně vitaminu D z expozice slunce, průměrné hladiny produkované v lidském těle v reakci na slunce trpaslíci, co lze získat z diety. V důsledku toho, za předpokladu, že osoba může interně zpracovávat a užívat vitamín D3, je pravidelným vystavením slunečnímu zářením nejlepším přístupem ke snížení rizika nedostatku.
Nedostatečná dieta
Jak uvědomuje Národní ústav zdraví, když je expozice slunečnímu záření omezena kvůli geografické poloze, klimatu nebo životnímu stylu, pak musí obsahovat zdroje vitaminu D nebo se často vyvine nedostatek. Potraviny přirozeně bohaté na vitamín D3 zahrnují rybí maso, rybí oleje, játra a vaječné žloutky. Potraviny často obohacené vitaminem D3 zahrnují mléko, sýr, obiloviny a pomerančový džus. Nedostatek vitaminu D je často spojen s alergiemi na mléko, nesnášenlivostí laktózy a přísnou vegetariánností, i když jsou dostupné doplňkové formy vitaminu D3.
Pro účinné využití v těle potřebuje vitamín D3 jako koefaktory další živiny, jako je hořčík, zinek, vitamin K2, bór a vitamín A. Hořčík je nejdůležitější z těchto faktorů a nedostatek vitamínu D vede k nedostatku vitaminu D.
Nemoci, které inhibují využití vitamínu D
Dokonce i když člověk konzumuje potraviny bohaté na vitamín D, užívá doplňky a usiluje o pravidelné sluneční záření, některé nemoci a podmínky brání tělesnému užívání vitaminu D. Snížení absorpce vitamínu D rozpustného v tuku se může objevit u chronické pankreatitidy, celiakie, Crohnovy choroby, cystické fibróza, kolitida a biliární obstrukce, podle "Profesionálního průvodce nemocí". Onemocnění jater nebo ledvin může interferovat s tvorbou kalciferolu z vitamínu D3 nebo jeho absorpcí. Nefunkční příštitná žláza a snížený parathormon mohou interferovat s aktivaci vitaminu D3 v ledvinách.
Počátečními příznaky nedostatku vitaminu D jsou nadměrné pocení, úzkost, únava a svalové křeče. Pozdní stadia nedostatku vitaminu D zahrnují sníženou imunitní odpověď a změněnou tvorbu kostí nebo měkké kosti, nazývané také rahity u dětí a osteomalacie u dospělých.
