Bakteriální infekce v těhotenství mohou způsobit vážné komplikace. Surové vejce mohou šířit bakterie salmonely, stejně jako listeriu nebo Toxoplasma gondii, bakterie, která způsobuje toxoplazmózu. Slunečno-vnášené vejce často mají volný, neléčený žloutek, který může mít dobrý přípitek, ale představuje pro vás a vaše dítě zdravotní riziko. Nejezte slunečnicové vejce, pokud vaříte bílý a bílý vajíček na pevnou konzistenci. Důkladné vaření zničí většinu bakterií.
Potenciální bakterie
Surové potraviny mohou obsahovat celou řadu patogenů, které vás zhorší, jestliže je budete jíst. Vaření pokrmů důkladně zabíjí bakterie. Přibližně jedna z 20 000 vajec obsahuje salmonelu, tvrdí americká rada vajec. Zatímco se můžete spojit s listerií, jinou infekcí přenášenou potravou, s masem na oběd, surové vejce mohou také obsahovat listeriu. Listeria postihuje těhotné ženy 14krát častěji než netehotné ženy, podle Colorado State University Extension. Surové vejce mohou také obsahovat toxoplasma gondii. Francouzská studie uváděná v březnovém vydání "Mezinárodního časopisu potravinářské mikrobiologie" nalezla listeriu v 25 ze 144 vzorků surových vajec shromážděných ve třech různých rostlinách ve třech různých příležitostech. Bakterie, které způsobují toxoplazmózu, se mohou vyvíjet i v syrových vejcích.
Listeria Symptomy
Může trvat tři až 70 dní, než se objeví příznaky infekce listerií; u těhotných žen listeria často způsobuje mírné příznaky, včetně horečky, bolesti hlavy, bolesti svalů a únavy - i když může nastat zvracení a průjem. Symptomy se objevují přibližně tři týdny po infekci v průměru. Během prací můžete pracovat s vysokou horečkou. Listeria může způsobit předčasné porod, potrat nebo porod. Vaše dítě může také mít po porodu závažnou infekci. Dvacet dvě procenta případů novorozenecké listeriózy vedou k úmrtí nebo k úmrtí kojenců krátce po narození, podle Americké asociace těhotenství.
Salmonella v těhotenství
Surové vejce mohou obsahovat několik druhů bakterií salmonely, ale vaření vejcí na 165 stupňů Fahrenheita zabije bakterie. Salmonella způsobuje horečku, zvracení a průjem u těhotných žen, ale většina kmenů neovlivňuje vaše dítě, pokud se nedostanete do předčasného porodu před dehydratací. Jeden typ salmonely, Salmonella typhi, který je ve Spojených státech vzácný, může způsobit předčasnou porod, potrat nebo porod.
Toxoplasmóza v těhotenství
Zatímco 1,5 milionu lidí roste toxoplasmóza každý rok, podle Colorado State University Extension, mnozí nemají žádné příznaky. Pokud se během těhotenství objeví infekce, můžete mít mírnou horečku, bolesti svalů, bolest hlavy a zduřelé lymfatické uzliny. Účinky plodu zahrnují mrtvého nebo předčasného úmrtí, kromě vrozených vad, včetně poruch očí nebo poškození mozku, které mohou trvat roky, než se objeví.
