Řepa, jak vařená, tak surová, má nízký obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a bohaté na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům ve vašem těle. Odrůdy kořenové zeleniny mohou být jen málo, ale způsoby jejich přípravy jsou nekonečné - odtučněné, nakrájené, rozkrájené, pojmenujete to. Bez ohledu na způsob, jakým se rozhodnete je připravit, řepa poskytuje řadu zdravotních výhod.
Společné odrůdy řepy
Řepa se běžně vyskytuje v červených odstínech, ale existuje mnoho dalších odrůd, které je třeba prozkoumat. Chioggia řepa, například, je italská odrůda dědictví s červenými a bílými pruhy, které dělají nádherný doplněk k hodil saláty. Zlatá řepa, jak naznačuje jejich název, má maslovou žlutou barvu. Cylindra, pestrá řepa, která je pěstována ve válcovitém tvaru, je ideální pro krájení stejných velikostí.
University of Illinois Extension uvádí některé odrůdy řepy v tématu "Sledujte svůj zahradní rostl: řepa":
Zahrada - Crosby je egyptský, Detroit tmavě červený, časný zázrak, Lutz zelený list, Ruby královna, Sangria, miláčku
Zahrada (hybridní) - mstitelka, velká červená, gladiátor, kardiostimulátor, červený eso, bojovník
Mini - malý míč, malý mini míč
Specialita - Cylindra, di Chioggia, zlatá, zelená nejvyšší bobtnání
Řepa je plná vitamínů C a A. Fotografický kredit: Zoonar RF / Zoonar / Getty Images Nutriční složení řepy
Nízký obsah tuku, řepa je zdravá pro vaše srdce. Konzumace 500 ml červené šťávy denně, například, je známo, že významně snižuje vysoký krevní tlak po více než 24 hodinách po pití, podle výzkumu vyvinutého v Bartsově nemocnici v Londýně a London School of Medicine.
Konzumace řepy byla také spojena s rostoucí svalovou silou. Studie z roku 2015 vydané americkou Heart Association dospěla k závěru, že lidé se srdečním selháním, kteří po vycvičování nasazují repné šťávy, zaznamenávají výrazné zlepšení síly a rychlosti.
Řepa řepy jsou dobrým zdrojem vitaminu C, zatímco vrcholy jsou bohaté na vitamín A, podle Illinois University Extension. Folate v řepě spolu s kyselinou listovou pomáhají předcházet poruchám vrozených nervových trubek a bojovat se srdečními chorobami a anémií.
Řepa má také vysoký obsah vlákniny: rozpustná vláknina napomáhá udržování hladiny cukru v krvi a cholesterolu, zatímco nerozpustná vláknina pomáhá při střevním zdravotním stavu podle stránky "Sledujte zahradu růst: řepa".
Nejlépe salát s oholenou řepou pro extra nádech chuti a vitamínů. Foto kredit: vikif / iStock / Getty Images Recepty surové řepy
Připravit surovou řepu na jídlo, drhnout a roštovat je nebo nakrájet je co nejtenčí. Zelené jsou také docela výživné, takže pokud je obvykle hodíte, zvažte jejich začlenění do jídla.
Jedním ze způsobů, jak jíst cukrová řepa surová, je kombinovat je do smoothie s doplňky bohatými na antioxidanty, jako jsou maliny a jahody. Dávejte pozor, abyste zahrnuli zeleninu a přidali další bob pro řepu. Můžete také šťávat surovou řepu a vypít šťávu sama nebo ve spojení s jinými obvyklými podezřelými, jako jsou jablka a pomeranče.
Pokud máte pocit, že si je oblíbený, můžete je rozsekat do tenkých kol a připravit si syrové čajové sendviče na oběd. Nebo roubování řepy je dalším bezpečným způsobem, jak snadno je začlenit do surového jídla do nejlepších salátů nebo například v kombinaci s jablky a zázvorem, abyste vytvořili surovou řepku, kterou můžete přidat do jakéhokoliv jídla nebo jíst sám.
