Potřebujete dostat dostatek jodu ve vaší stravě nebo vaše tělo nebude schopno produkovat hormony štítné žlázy, které jsou zodpovědné za správný metabolismus. Jód může také hrát roli v imunitní funkci. Vaše tělo převádí jod v potravinách na jodid, protože je to forma jódu, kterou jste schopni absorbovat a užívat. Obsah jódu v potravinách se mění podle toho, kolik jodu je v půdě nebo ve vodě v oblasti, ze které pochází jídlo.
Mořské řasy a mořské plody
Voda v oceánu obsahuje jód, takže potraviny pocházející z oceánu mají tendenci obsahovat významné množství jódu. Jen 1 gram mořských řas může obsahovat téměř 2 000 procent denní hodnoty jodu. 3 a 3 porce tresky obecné mají asi 66 procent DV, a stejné množství krevet má asi 23 procent DV. Konzervovaný tuňák poskytuje přibližně 11 procent DV v každé porci 3 jednotek.
Rostlinné zdroje
Zelenina není nejlepší zdroj jódu, i když většina zeleniny obsahuje alespoň malé množství jódu. Středně pečené brambory s kůží mohou obsahovat až 40 procent DV pro jód a 1/2 šálku porcelánu má přibližně 21 procent DV.
Mléčné výrobky
Mléčné výrobky mohou být dobrými zdroji jódu. Například šálek mléka má asi 37 procent DV, a šálek hladkého nízkotučného jogurtu má asi 50 procent DV. Unce cheddar sýra má asi 8 procent DV, a 1/2-šálek čokoládové zmrzliny má asi 20 procent DV pro jód.
Jiné zdroje
Ve Spojených státech je většina stolní soli posilována jodem, což činí sůl dobrým zdrojem této základní živiny, přičemž 1/4 čajové lžičky poskytuje asi 47 procent DV. Obohacená zrna mohou být také zdrojem jódu, přičemž dva plátky obohaceného bílého chleba obsahují přibližně 30 procent DV a šálek vařených, obohacených makaron, které poskytují přibližně 18 procent DV.
