Kuřecí stehna jsou často cenově výhodnější volbou než vykostěné kuřecí prsa bez kůže, ale zdraví jedlíci je mohou vyřadit z důvodu vyššího obsahu kalorií a tuku. S pečlivou přípravou však jíst kuřecí stehna nemusí být na úkor vašeho pasu. S několika zdravými vylepšeními, připravené omáčky a méně drahé bílkoviny, jako jsou kuřecí stehna, se mohou spojit v chytré a chutné večeři, zvláště když je vyrobena v nádobě Crock-Pot ... A jako další bonus, tmavší maso se stává jemnějším v pomalém sporáku než bílé maso. Ve vaší přípravě začleňte Frankův BBQ omáčku do mixu. Omáčka pochází z Philadelphie a v roce 2011 byla nominována na "nejlepší z Philly" Hot List.
Krok 1
Opláchněte kuřecí stehno a osušte je papírovými utěrky.
Krok 2
Umístěte jednu z nohou na řezací desku a opatrně odstraňte pokožku. Kůže dodává tuku a kalorií do vaší nádoby a kuře zůstane ochucené bez kůže, zvláště s přidáním grilované omáčky. Opakujte proces se zbývajícími nohami.
Krok 3
Nastříkejte dno nádoby Crock-Pot s kanolovým olejem a poté vrstvu cibule uložte podél dna nádoby. Otočte ohřívač na vysokou teplotu a přidejte česneku.
Krok 4
Usaďte kuřecí stehno na cibuli a nechte prostor mezi každým kusem, aby se nohy rovnoměrně vařily.
Krok 5
Kuřecí stehno posypeme solí a pepřem a pak přeléváme grilovanou omáčkou nad každý kus kuřete.
Krok 6
Vařte nohy na vysokou hodinu. Aby bylo zajištěno, že obsah tuku a kalorií zůstává nízký, nemusíte hnědé kuřecí maso v pánvi s olejem před přidáním do pomalého sporáku; nicméně, vaření nohou na vysokou na jednu hodinu zabíjí škodlivé mikroorganismy rychleji.
Krok 7
Snížení teploty na nízké nastavení a vaření po dobu dalších 7 až 8 hodin, nebo dokud teploměr vložený do nejsilnější části kuřecího masa nezaregistruje vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita. USDA doporučuje, aby drůbež byla vařena na bezpečnou vnitřní teplotu, aby zabila škodlivé bakterie.
Věci, které budete potřebovat
- 4 kuřecí stehna
- Papírové ručníky
- Ostrý nůž na odklízení
- Řezací deska
- Canola sprej na vaření
- 1 středně rozkrájenou cibulí
- 3 mleté česnekové hřebíčky
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 1/2 čajové lžičky čerstvě popraskané pepře
- 1 láhev Russ & Frank's BBQ Sauce
Tipy
- Odstraňte pokušení zvednout víko během procesu vaření nebo budete možná muset zvýšit dobu vaření o 15 až 30 minut po každém zvednutí víka. Crock-Pot je značka pomalého sporáku, ale každý pomalý sporák by měl fungovat dobře pro vaše recepty. Tato technika by měla pracovat s jakoukoliv jarovanou omáčkou na grilování.
