Zatímco studená pizza sama o sobě je pokrmem, zahřátá pizza čerstvá z trouby má jenom upečenou křupavost, která je obtížně odolná, zvláště ve srovnání s příliš žvýkací nebo příliš mokrou kůrou na pizzu, která může vyplývat z mikrovlnného ohřevu. Ohřívání zbývající pizzy však může být složité: příliš dlouhý ohřev trouby nechte příliš dlouho a riskujete, že budete sedět na vyschlé, křupavé kůře. Otočte troubu příliš vysokou a můžete sýr spálit. Přesná doba vaření se mění v závislosti na tloušťce vaší pizzové kůry, takže zajistěte úspěch při ohřevu pizzy tím, že pečlivě sledujete pizzu, jakmile se zahřeje.
Krok 1
Zvyšte pizzu s pizzou, která pomáhá vytvářet křupavou kůru tím, že absorbuje přebytečný olej a vlhkost. Umístěte pizzový kámen do středu spodního roštu trouby a potom troubu otočte na 400 stupňů Fahrenheita a nechte kámen předhřívat úplně, což obvykle trvá 30 minut nebo více. Nechte troubu zapnout a přeneste plátky pizzy na vyhřívaný pizzový kámen, abyste během procesu pečlivě nepálili ruce. Nechte plátky pizzy zahřát na kousek pizzy po dobu šesti až deseti minut, nebo dokud se sýr na vrcholu pizzy nerozpustí a roztaví se.
Krok 2
Zahřejte vaši pizzu na troubě na pečení. Řídit plech s papírem na pergamen, aby byla zajištěna ostrý, nezdolný kůra a vložte panvu do trouby, aby se předehřál na 350 stupňů Fahrenheita po dobu 10 až 15 minut. Nastavte plátky studené pizzy přímo na pečící list papíru pokryté pergamenem a nechte je v troubě ohřívat po dobu 5 až 8 minut, nebo dokud nebude kůrka křupavá a sýr bublinky mírně. Nechte troubu zapnutou po celou dobu zahřívání pizzy.
Krok 3
Nahraďte list plechu z hliníkové fólie pro plech, pokud byste raději nepoužívali pánev. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita a pečte pizzu po dobu 8 až 10 minut, ponechte troubu zapnutou, dokud se úplně nevyhře a nevyndejte pizzu.
Věci, které budete potřebovat
- parmazán
- Koření
- Pizza kámen
- Pekáč
- Pergamenový papír
- Hliníková fólie
Tipy
- Posypte sýrem parmazánem nebo kořením pizzy, jako je oregano, tymián, bazalka a prášek z česneku, lehce přes vrchol pizzy, předtím, než jej znovu zahříváte, aby osvěžil svou chuť a zlepšil svůj vzhled.
Upozornění
- Buďte opatrní, když vložíte pizzu a vyjmete ji z trouby, aby nedošlo k popálení.
