Konzervované dýňové pyré jsou vhodnou volbou pro dýňové chleby, koláče, vafle a polévky; Nicméně nedostatek může způsobit obtížný nález, a některé obchody ho na skladě po celý rok. Můžete si vyrobit vlastní dýňové pyré nebo nahradit jinou zeleninu v závislosti na tom, co je k dispozici na vašem místním trhu a na vašich chuťových preferencích.
Pečte si vlastní
Pokud máte srdce nastavené na dýně, můžete pečené koláče dýně, pak vytvořit své vlastní pyré. A 4-lb. dýně bude dávat 1 1/2 šálků dýňového pyré. Chcete-li vyrobit dýňové pyré z koláče nebo cukrové dýně, nakrájejte dýně na polovinu. Odřízněte stonku a odstraňte semena a vláknitou buničinu. Umístěte dýňovou řeznou stranou dolů na plech na pečení, zakryjte hliníkovou fólií a pečte ji na 375 stupňů Fahrenheita asi hodinu, nebo dokud nebude dýně měkká. Oškrábejte maso z kůže a rozetřete ji. Náhradník butternut nebo calabaza squash, pokud dýně není k dispozici.
Sladké brambory
Sladké brambory jsou k dispozici po celý rok a mohou být rozmačkané nebo šlehané do pyré. Dobře umyjte sladké brambory a přitiskněte je vidličkou. Pečeme v troubě nebo v mikrovlnné troubě, dokud není měkký; pak vyndejte brambory z kůže a utřete ho elektrickým mixérem. Pokud je to nutné, přidávejte malé množství těžkého krému. Použijte toto pyré namísto konzervované dýně ve svých oblíbených receptech.
Zmrazené squash Purees
V některých prodejnách s potravinami je k dispozici mražená zimní squash. Nechte zmrazenou squash rozmrazit v papírových ubrousek nebo tkaninou lemovanou šlehačkou. Nechte ji, dokud nevyteče nadbytečná kapalina; pak ji použijte ve svých oblíbených receptech dýně. Rozmrazená zmrazená zimní squash má dýňovou podobu a může být nahrazena stejným dílem jako dýně.
Náhrada tuku
Pokud má dýně ve vašem receptu místo tuku místo toho, aby sloužila jako chuť, zkuste jej nahradit jablečnou omáčkou, jablečným máslem nebo jogurtem. Chuť se změní, ale tyto náhražky mohou poskytnout vlhkost, stejně jako dýně. Vybírejte jablečné nebo skořicové pyré nebo máslo pro koření nebo jogurt, pokud je preferována mírnější příchuť.
