Dračí ovoce, pojmenované svou živou, špičatou kůží, je někdy známá jako pitája a je primárně pěstována v Mexiku a ve střední a jižní Americe. Dračí ovoce lze nalézt také v asijských zemích, jako je Thajsko a Malajsie, a je základem pro asijské vaření. Pokud chcete zažít sladké, slané maso dračího ovoce sami, nejlepší sázka je asijský trh. Tam můžete prozkoumat ovoce, abyste si vybrali tu, která je zralá a připravená k jídlu.
Krok 1
Prozkoumejte vnější povrch ovoce draka. Dračí ovoce je buď jasně růžové nebo tmavě zlaté barvy. Podívejte se na kůži, která je rovnoměrně zbarvená a neobsahuje modřiny a značky nožů. Zatímco některé změny v kůži jsou běžné, ovoce by mělo být obecně stejné barvy po celé. Splotchy může být znamením, že ovoce je přezrálé.
Krok 2
Dotkněte se stonku dračího ovoce. Křehká stonka označuje přezrálé ovoce, takže se podívejte na stonku s nepatrným uvolněním.
Krok 3
Zkontrolujte listy nebo okvětní lístky, které pokrývají vnější část ovoce. Měli by být jasně zbarvené, aniž by se na koncích zahalily, další znamení přezrálého ovoce.
Krok 4
Stiskněte prst na kůži dračího ovoce. Perfektně zralé ovoce mírně pod tlakem, stejně jako zralé avokádo nebo mango. Pokud se váš prst příliš snadno zatlačí do ovoce nebo je ovoce příliš těžké, vyberte si další dračí ovoce.
Krok 5
Voní dračím ovocem a hledá lehkou a tropickou vůni. To je znamení, že vnitřní maso bude zralé a sladké.
Krok 6
Umístěte zakoupené dračí ovoce na pultu při pokojové teplotě, abyste ho zralili pro použití. Plody jsou zralé, když ztmavne růžová nebo žlutá barva exteriéru, po které můžete převést ovoce do chladničky po dobu až pěti dnů.
