Ačkoli bylo zjištěno více než 3 000 odrůd hrušky, je ve Spojených státech k dispozici pouze několik odrůd. Mezi zelenými odrůdami jsou zelené hrušky Anjou, hrušky Bartlett a hrušky Concorde. Jiné dostupné odrůdy hrušky se pohybují od žluté a růžové až po hnědou a červenou. Patří mezi ně asijské hrušky, Starkrimson a červená Anjou.
Velikost
Gramovou hmotností se šálka hrušky pohybuje od 140 do 161 g, v závislosti na tom, zda je nakrájená na plátky nebo na kostky. Pro srovnání, malá hruška je asi 148 g, střední 178 g a velká 230 g. Vzhledem k tomu, že dospělí by měli každý den jíst asi 2 šálky ovoce, podle směrnice o stravování pro Američany z roku 2010 malá hruška splňuje přibližně polovinu denní potřeby a velká hruška splňuje tři čtvrtiny požadavku.
Macronutrienty
Jedna střední hruška obsahuje 103 kalorií, 27,5 g sacharidů, 0,68 mg bílkovin, 0,21 g tuku a 5,5 g vlákniny. Dospělí lidé by měli konzumovat minimálně 14 g vlákniny na každých 1000 kalorií ve své stravě, podle pokynů pro stravu pro Ameriky z roku 2010. To znamená, že střední hruška přispívá 26 procent minimálních požadavků na vlákninu na 1500 kalorií.
Vitamíny
Každá střední hruška přispívá k vašim denním potřebám 7,5 mg vitaminu C, stejně jako 12 μg folátu, 9,1 mg cholinu, 23 μg beta-karotenu, 41 mezinárodních jednotek vitamínu A, 80 μg luteinu + zeaxantinu a 8 μg vitaminu K. Kombinace luteinu a zeaxanthinu je antioxidační směs, která souvisí se zlepšením zdraví očí.
Minerály
Stejně jako většina plodů mají hrušky vysoký obsah draslíku a nízký obsah sodíku. Jedna střední hruška má 212 g draslíku a pouze 2 mg sodíku. Mezi další minerály patří 16 mg vápníku, 0,3 mg železa, 12 mg hořčíku, 20 mg fosforu, 3,9 μg fluoridu a 0,2 μg selenu.
