Proteinové koktejly nabízejí snadný a pohodlný způsob, jak doplnit denní příjem bílkovin. Vzhledem k tomu, že většina proteinových koktejlů je vyráběna pomocí typu mléčné bílkoviny nazývané syrovátka, lidé s nesnášenlivostí laktózy mají tendenci mít potíže s jejich trávením. Někteří lidé mohou navíc mít neobvyklou genetickou vadu, která omezuje jejich schopnost zpracovávat odpadní produkty vzniklé trávením bílkovin. Pro dosažení nejlepších výsledků udržujte příjem bílkovin omezený na doporučené dávky 46 až 56 gramů denně.
Definice
Srvátkový protein je vysoce stravitelná forma mléčných bílkovin, podle MayoClinic.com. Kromě svého použití v proteinkových koktejlech a doplňcích je srvátkový protein součástí řady potravin a nápojů včetně zmrzliny, chleba a kojenecké výživy. Díky srdečnímu bílkovinám je srdeční bílkovina oblíbeným doplňkem sportovců a vzpěračů. Kromě toho mohou být léčivé aplikace syrovátkového proteinu účinné při snižování některých příznaků spojených s diabetem a alergiemi.
Srvátkový protein a trávení
Jak vaše tělo začne rozbít syrovátkový protein z vašeho chvění, množství vedlejších produktů se uvolní do trávicího systému. Jedním z těchto vedlejších produktů je toxický chemický amoniak. Jakmile je amoniak vytvořen, přenese se do jater, kde se zpracovává na látku nazvanou močovina a vylučuje se do moče. U většiny zdravých dospělých se tento proces děje automaticky a bez nepříjemných vedlejších účinků. Nicméně, jeden z 8000 Američanů má genetickou vadu, která zakazuje schopnost zpracovávat čpavek, což způsobuje, že se hromadí a stává se potenciálně život ohrožujícím.
Laktózová intolerance
Mnohem častější reakcí na syrovátkový protein je intolerance laktózy. Podle Úřadu USA pro potraviny a léčiva se odhaduje, že 30 milionů až 50 milionů Američanů netoleruje laktosu. Vzhledem k tomu, že syrovátková bílkovina pochází z mléka, obsahuje část přírodního mléčného cukru nazývaného laktóza. Tento cukr vyžaduje intestinální enzym nazývaný laktáza, aby byl plně tráven. Jedinci s nedostatkem nebo nedostatkem laktázy mají větší pravděpodobnost, že budou mít potíže s trávením bílkovinných koktejlů vyrobených ze syrovátkových proteinů.
Obavy o bezpečnost
Kromě proteinů syrovátky může proteinové koktejly obsahovat řadu přísad, které mohou způsobovat zažívací potíže. Lidé s cukrovkou nebo hypoglykemií mohou negativně reagovat na přidaný cukr v některých proteinkách. Pokud trpíte silnou bolestí břicha nebo jinými znepokojivými příznaky, přestanete konzumovat bílkovinné koktejly a vyhledejte lékařskou pomoc.
