V plameni na plynovém grilu můžete vařit mořské ořechy rychle a snadno. Podkroví a podávejte humrální ocasy roztaveným máslem za dekadentní jídlo, nebo zkraťte na tuky a kalorií kartáčováním a podáváním humrových ocasů s ošumělým vinaigrettem. Na mořském trhu můžete získat čerstvé nebo zmrazené humrové ocasy nebo si můžete koupit celý humr a připravit si vlastní chvost.
Krok 1
Osvětlete plynový gril a předehřejte ho na 10 minut.
Krok 2
Snížení teploty na grilu na středně vysoké.
Krok 3
Namočte papírové ručníky do olivového oleje. Mřížky roštů rozeberte ručníky namočené olejem pomocí sady kleští.
Krok 4
Odstraňte konce homáre z chladničky. Opláchněte ocasy ve studené vodě. Uklidněte je papírovými ručníky.
Krok 5
Řezu ocasu podélně skrz plášť pomocí ostré nože nebo kuchyňské nůžky. Vytvořte dvě poloviny z každého ocasu.
Krok 6
Kousek chvostů chraňte s vinaigretou, olivovým olejem nebo roztaveným máslem pomocí štětce na pečivo. Posypeme masovou stranu chvostů se slaninou a pepřem podle chuti.
Krok 7
Umístěte ocas humra, skořápka nahoru, na grilu, pomocí kleští. Uzavřete víko grilu a vařte tři minuty.
Krok 8
Otevřete víko grilu a použijte kleště, abyste překlopili končetiny humra tak, aby skořápky směřovaly dolů. Na straně masa chvostů použijte štětcem štětcem více vinaigretů nebo másla.
Krok 9
Uzavřete víko a vařte tři až pět minut.
Krok 10
Podívejte se na hoblové chvosty. Použijte kleště, abyste odstranili ocasy z grilu, když je maso neprůhledné a olej nebo máslo na chvostě probublává.
Krok 11
Podáváme horké lístky humra, s extra roztaveným máslem nebo vinaigretou pro namáčení.
Věci, které budete potřebovat
- Tongy
- Papírové ručníky
- Olivový olej
- Ostrý nůž nebo kuchyňské nůžky
- Štětec na pečivo
- Vinaigrette, olivový olej nebo roztavené máslo
- Sůl
- Pepř
Tipy
- Chcete-li oddělit ocas od živého humra, nejprve ponořte celý humr do vroucí vody po dobu tří minut. Po vyjmutí humra z vody a nechání ji vychladnout, použijte ruce, abyste otáčeli ocas z těla. Chraňte svůj homárový chvost v chladničce, pokrytou plastovým obalem, dokud nebude gril připraven. Neodstraňujte maso z ocasního obalu před grilováním. Maso vyjde z ocasu snadno po vaření.
