Tondli je potravinářským základem v západní Indii a jižní Asii a je zvláště populární v Indii a Pákistánu. Tato tykva rostlina je připravena různými způsoby, které využívají její všestrannost a jemnou chuť, která dobře funguje se zdravými kořeními, jako je kmín a kurkuma. Ale tondli má spoustu nutriční hodnoty samo o sobě, s vitamíny, minerály a antioxidanty, které mohou být užitečné při prevenci a léčbě onemocnění.
Tondli
Tondli je také známý alternativním hláskováním tendli, stejně jako běžným názvem břečťan a jeho vědeckým názvem Coccinia grandis. Je to lezecká réva, která patří do dýňové rodiny, s velkými listy a květinami. Ovoce je bez srsti s tlustou, lepkavou pokožkou, která je zelená, když je nezralá a jasně červená, když je zralá. Často se připravuje s bramborami a podává se jogurtem nebo plněné kořením a pak se smaží v oleji nebo se používá v míchaných sýrech s kokosovým mlékem, kešu nebo arašídy a kořením.
Obecná výživa
Tondli je bohatým zdrojem sacharidů a obsahuje 1,2 procent bílkovin, 260 IU vitaminu A a 15 miligramů vitaminu C na 100 gramů ovoce podle příručky o rostlinné vědě a technologii DK Salunkhe a SS Kadam. Studie publikovaná v "Acta Botanica Yunnanica" porovnávala tondli se šesti dalšími druhy zeleniny a zjistila, že je to nejvyšší ze skupiny draslíku, fosforu, železa, hořčíku, zinku a selenu. Listy a ovoce také obsahují vitaminy thiamin, riboflavin a niacin.
Výhody zdraví
Tradiční indická ayurvedická medicína používá tondli k čištění krevních tkání, zlepšuje trávení a stimuluje játra. Ačkoli tyto tvrzení nebyly ověřeny v klinických studiích, studie publikovaná v "African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicine" v roce 2008 ukázala, že listy tondli mají silné antioxidační vlastnosti, což znamená schopnost bojovat proti radikálovým škodám buněk a DNA. Ve studii publikované v časopise Global Journal of Pharmacology v roce 2011 výzkumníci v Indii zjistili, že výtažky tondli jsou účinným antibiotikem proti několika kmenům bakterií, které obvykle způsobují infekce močových cest. V červenci 2011 zveřejnil časopis Experimental Diabetes Research, že tondli výrazně snížil hladinu cukru v krvi v skupině s extrakty tondli ve srovnání s těmi, které byly v kontrolní skupině.
Upozornění
Nepoužívejte tondli, pokud jste těhotná nebo kojíte, neboť se málo známo o účincích tondli na plod nebo kojence. Vzhledem k tomu, že tondli má schopnost snižovat hladinu cukru v krvi, vyhněte se spotřebě tondolových tykví, listů nebo výtažků, pokud máte cukrovku, aniž byste nejprve zkontrolovali svého lékaře. Přestaňte konzumovat tondli nejméně dva týdny před plánovaným chirurgickým zákrokem kvůli jeho vlivu na krevní cukr. Pokud máte alergii na jiné členy rodiny zeleniny Curcurbitaceae, vyhněte se tondli a okamžitě se poraďte se svým lékařem, pokud se u Vás objeví příznaky alergické reakce, jako je vyrážka, otok nebo dech.
