Průměrný Američan konzumuje 56 liber přidaného cukru ročně, napsal David DiSalvo v článku Forbes.com "Co jíst příliš mnoho cukru do vašeho mozku." To se rovná asi 27,5 čajové lžičky cukru denně - nebo 440 kalorií. Všechen cukr znamená, že máte méně prostoru pro zdravé potraviny, které dodávají pevnou výživu, jako je zelenina, ovoce, bílkoviny a celozrnné. Přetížení cukru může také znemožnit cítit to nejlepší. Negativní účinky mohou být okamžité nebo dlouhodobé.
Problémy při zpracování
Pediatrický odborník Dr. Robert Lustig nazval cukr toxickým, protože může mít účinky na vaše tělo. Když konzumujete rafinovaný cukr, kombinaci fruktózy a glukózy, vaše játra musí pracovat mnohem tvrději, než při konzumaci škrobu, který se skládá pouze z glukózy. Kapalné formy cukru narazily na váš systém ještě rychleji než pevné potraviny, zejména celé přírodní potraviny, jako je ovoce. Pokud přetížíte systém vysokými dávkami cukru, vaše játra skrývají spoustu kalorií na tuky. Časem to vede k stavu nazývanému inzulínová rezistence, při kterém vaše tělo neefektně spaluje kalorie a ukládá příliš vysoký podíl jako tuk, což způsobuje přírůstek hmotnosti a možná vás vystavuje riziku diabetu 2. typu a rakoviny. Přenášení příliš velké hmotnosti a konstantní stav zánětu kvůli konzumaci příliš velkého množství cukru jistě způsobí, že se cítíte špatně.
Rozbít a shořet
Cukr vám poskytuje okamžitý nárůst energie, ale není to dlouho. Jakmile vaše cukry v krvi narůstá, aby reagovaly na příliv cukru a váš metabolismus hoří, tím se váš systém zhroutí a nakonec se přetáhnete. Extrémní výkyvy a minima po jídle cukru mohou signalizovat citlivost na cukr nebo prediabetický stav, takže je důležité tyto příznaky zmínit u svého lékaře.
Brain Fry
Příliš mnoho cukru ovlivňuje váš mozek stejně jako vaše tělo. Dieta s vysokým obsahem cukru způsobuje, že váš mozek produkuje méně mozkové chemické látky nazývané neurotrofický faktor pocházející z mozku nebo BDNF, který pomáhá při tvorbě paměti a učení. Pokud máte pocit, že mlhy po jídle vedou po jídle cukru, můžete zaznamenat účinek snížených hladin BDNF.
Jen se nedokážu dostat
Po jídle cukru se můžete cítit špatně, protože snímače plnosti jsou narušeny. Výsledkem je, že nakonec jíte víc než vaše tělo potřebuje a pak se cítíte nepříjemně plné a pomalé. Studie zveřejněná v čísle "Peptidy" z roku 2010 zjistila, že chronická konzumace cukru tlumí signály ve vašem těle, které naznačují sytost a vedou k přejídání.
