Zatímco vaše tělo vyžaduje správné fungování některých tuků, nejsou všechny tuky vytvořeny stejně. Některé druhy tuku, zejména nasycené a trans-tuky, mohou být špatné pro vaše zdraví. Mastné potraviny jsou obvykle vysoké v těchto nezdravých tucích. Pro optimální zdraví vylučte potraviny, které obsahují nezdravé tuky z vaší stravy.
Zvyšte citlivost na srdeční onemocnění
Jíst potraviny bohaté na tuky zvyšuje vaše riziko onemocnění srdce. Je to proto, že potraviny s vysokým obsahem trans a nasycených tuků a cholesterolu zvyšují váš špatný lipoprotein s nízkou hustotou nebo LDL, cholesterol. Nezdravé hladiny LDL cholesterolu umožňují tvorbu plaku ve vašich koronárních tepnách, které poskytují Vašemu srdečnímu svalu kyslík bohatou krev. Časem může plaketa ztuhnout a zúžit koronární tepny a přerušit tok krve do vašeho srdce. To může vést k infarktu, který může dále způsobit vážné zdravotní problémy nebo dokonce smrt. Pro zdraví srdce se vyhýbejte potravinám, jako jsou sušenky, krekry, koláče, zpracované maso, hranolky, koblihy, tyčinky nebo tvrdé margaríny a palmový olej.
Zvýšení tělesné hmotnosti
Studie na zvířatech, kterou nahlásila fakulta lékařská fakulta Univerzity Wake Forest v červnu 2006, ukázala, že trans tukový materiál přenáší tukovou tkáň do břicha, což vede k vyšší tělesné hmotnosti, i když jsou celkové kalorie udržovány pod kontrolou. Ve studii, opičí krmená strava obsahující trans-tuky zaznamenala zvýšení jejich tělesné hmotnosti o 7,2 procenta, zatímco opice, které jedly mononenasycené tuky, vzrostly o 1,8 procenta. Opice dostaly stejné množství celkových kalorií, přičemž tuky představovaly 35 procent příjmu. Výsledky vedly výzkumníky k závěru, že konzumace trans-tuku zvyšuje přírůstek hmotnosti. Jíst potraviny s vysokým obsahem mononenasycených tuků, jako je slunečnicový olej, kanolový olej a olivový olej, mohou přispět k podpoře zdravé hladiny cholesterolu a ke snížení rizika mrtvice a srdečních onemocnění, uvádí americká asociace srdce.
Zvyšte odolnost vůči inzulínu
Inzulínová rezistence se vztahuje na stav, kdy vaše tělo produkuje inzulín, ale není schopen účinně užívat. Když máte rezistenci na inzulín, glukóza se zvyšuje ve vaší krvi místo toho, aby se užívala v buňkách a vede k cukrovce. Podle odborníka na informace o cukrovce (National Diabetes Information Clearinghouse) považují odborníci za hlavní příčinu inzulínové rezistence obezitu, zejména extra tuku kolem pasu. Nadbytečné tukové buňky kolem břicha vytvářejí hormony a další látky, které mohou vést k závažným zdravotním problémům, jako je rezistence na inzulín. Vědci zjistili, že interakce v tukové tkáni přitahují buňky vašeho imunitního systému do oblasti a paliva chronický zánět, což podporuje vývoj rezistence na inzulín. Ztráta váhy snížením příjmu tuku a kalorií může pomoci obrátit inzulínovou rezistenci.
Zvyšte riziko rakoviny
Výzkum naznačuje, že konzumace trans a nasycených tuků pravidelně zvyšuje riziko různých rakovin, včetně rakoviny prostaty, tlustého střeva a konečníku, poznamenává rozšíření Colorado State University. Obsah tuku v mase může stimulovat tvorbu sekundárních sloučenin ve vašem těle, které hrají roli při vzniku rakoviny. Příjem tuku by neměl přispívat k více než 30% až 35% denního kalorického příjmu, přičemž nasycené tuky by neměly představovat více než 7% až 10%.
