Metody ekologického zemědělství se výrazně liší od tradičních způsobů růstu a podle výzkumného šetření zveřejněného v roce 2014 v "Britském časopise o výživě" mohou ekologické plodiny také obsahovat vyšší koncentrace antioxidantů (viz část 1). Ačkoli organické a konvenční oves mají stejné nutriční informace a výhody, existuje možnost, že organický oves může být bezpečnější k konzumaci, protože nejsou vyráběny s chemickými pesticidy nebo hnojivy.
Rezidua pesticidů
Jen proto, že organický oves není pěstován s přímým použitím pesticidů, neznamená, že jsou zcela prosté pesticidů nebo chemických zbytků. Podle výsledků studie publikované v roce 2013 "Potravinová kontrola" byl počet organických vzorků ovsiny, které byly pozitivní pro rezidua toxinů, skutečně vyšší než počet konvenčních vzorků. Konvenční vzorky, které obsahovaly zbytek toxinu, však měly vyšší koncentrace těchto toxinů (viz obr. 2).
Ostatní faktory
Kromě jejich výrobních metod neexistují žádné zřetelné rozdíly mezi konvenčním a organickým ovsem. Oba přicházejí ve válcovaných, okamžitých, rychlých nebo ocelových řezaných tvarech, jsou oba celozrnné a můžete je použít libovolně v jakémkoliv receptu.
