Mořské plody a ryby mohou být součástí zdravé a vyvážené stravy. Mořské plody mají nízký obsah nasycených tuků, které jsou bohaté na vitamíny B a jsou dobrým zdrojem bílkovin a železa. Mořské plody a ryby mohou zahrnovat lososy, bílé ryby, tuňáky, sledě, pstruhy, slávky, ústřice, krab, krevety, mušle, škeble, tresky a humry. Při správném uvaření je mořské plody dobrou dietní volbou. Ovšem konzumace surových nebo nedopečených mořských živočichů může představovat potenciální vedlejší účinky a zdravotní problémy.
Nedostatek thiaminu
talíř z vařeného lososa Photo Credit: beti gorse / iStock / Getty Images Podle MedlinePlus může jíst velké množství syrových ryb nebo měkkýšů způsobit nedostatek vitamínu B1 nebo thiamin, což je důležitý vitamin pro správné trávení, funkci ledvin a prevenci diabetu. MedlinePlus uvádí, že jíst vařené ryby a mořské plody je bezpečné a neovlivňuje vaše hladiny thiaminu. Je to proto, že vaření může zničit a eliminovat chemikálie, které představují riziko pro thiamin v těle.
Otrava jídlem
žena s otravou potravin v posteli Foto kredit: wavebreakmedia / iStock / Getty Images Jíst syrové ryby nebo ústřice mohou přispívat k otravě jídlem. Otrava jídlem nastává, když konzumujete toxiny, bakterie nebo viry z vody nebo potravin, které tyto škodlivé látky obsahují. Mezi příznaky otravy jídlem patří nevolnost, průjem, břišní křeče, bolest hlavy, slabost a nevolnost a zvracení.
Hepatitida
vaření ryb na grilu Foto kredit: AlexRaths / iStock / Getty Images Vírová hepatitida se vyskytuje, když se vaše játra zanícenou. Jednou z možných příčin hepatitidy je kontaminace vodou nebo zdrojem potravy. Lékařské centrum v Marylanské univerzitě doporučuje, abyste se vyvarovali konzumaci syrových nebo nedopečených ryb a měkkýšů, zejména při cestování, aby se snížilo riziko kontaminace virem hepatitidy.
