Když je hladina krevního cukru na vzestupu, ovoce je pravděpodobně poslední věc, kterou si myslíte o jídle z důvodu obsahu cukru. Některé druhy ovoce jsou zvláště výhodné pro snížení hladiny cukru v krvi nebo pro udržení stability. Jen si však pamatujte, že si porce udržujete na střední část. Příliš mnoho ovoce může v některých případech dále zvýšit glukózu.
Čerstvé jablka
Jablka mají na glykemickém indexu velmi nízkou hladinu cukru v krvi, takže jsou ideálními občerstvením. Glykemický index řadí potraviny podle toho, jak rychle se glukóza zvýší. Potraviny na horním konci váhy, 70 nebo vyšší, pravděpodobně pošlou vaši hladinu cukru v krvi. Pokud se jedná o zboží s hodnotou 55 nebo méně, má spíše stabilizační účinek na glukózu než na rychle se zvyšující účinek. Průměrné jablko má skóre nižší než 40, takže je nepravděpodobné, že bude mít velký vliv na hladinu cukru v krvi.
Krémové avokády
Avokádo je jedno z mála plodů, které jsou zabalené s mononenasycenými tuky nebo MUFA. Často označované jako "dobrý tuk", ukazují, že MUFA zlepšují hladinu cukru v krvi. V průzkumu výzkumu, který byl publikován v roce 2010 v publikaci "Pokrok v lipidovém výzkumu", výzkumníci porovnali typy dietních tuků a jejich účinky na diabetes typu 2. Po porovnání několika studií hodnotitelé našli společný faktor: Mononenasycené tuky zvyšují citlivost na inzulín při konzumaci místo nasycených tuků.Nicméně, tento účinek se pravděpodobně neděje, jestliže váš celkový příjem tuku je více než 37% vašeho kalorického příjmu, podle výzkumníků.
Pomeranče a grapefruity
Citrusové plody, jako jsou pomeranče a grapefruity, jsou některé z optimálních způsobů, jak stabilizovat krevní glukózu. Tyto plody jsou vysoce rozpustné vlákniny, což je druh vlákniny, který snižuje míru trávení. Malý oranžový má téměř 3 gramy celkového vlákna a zhruba dvě třetiny jsou rozpustné vlákno. Téměř 70% ze 3,2 gramů vlákniny ve středním grapefruitu je rozpustné. Rozpustné vlákno tvoří tlustý pomalu se pohybující gel, protože sbírá kapky vody. Jelikož se živiny, včetně glukózy, dostanou zpět za tento gel, absorbují se postupněji. Díky tomuto účinku mohou tyto citrusové plody pomáhat snížit nebo stabilizovat hladinu glukózy.
Surové borůvky
Ve studii publikované v roce 2013 v britském lékařském časopise výzkumníci srovnávali různé druhy ovoce a jejich účinky na snížení rizika diabetu 2. typu. Borůvky, stejně jako hrozny a jablka, byly lepší než jiné ovoce, pokud jde o snížení rizika cukrovky 2. typu. Borůvky mají vysoký obsah antokyaninů nebo příznivé chemické sloučeniny, které mohou zvýšit absorpci glukózy a snížit hladiny glukózy. Navíc je více než 20 procent vlákniny v borůvkách rozpustné, což dále pomáhá zlepšit rozsah cukru v krvi.
